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鶏からあげのレシピ
おいしいからあげの作り方を教えてください。 特に漬け汁の分量（配合）。よろしくお願いします。
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- hot_spring
- ベストアンサー率23% (57/240)
醤油：酒＝1：1 に ショウガとニンニクを少し加えます。 チューブのものでも構いません。 つけ込む時間は10-15分くらい。 あまり長くするとまずいです。 胸肉はぱさぱさするのでもも肉がおすすめ。 揚げ方は下記を参照してください。 ちょっとめんどくさいですが、本当に美味しくできました（経験済）。
お礼
教えていただきありがとうございました。
- blueyellow
- ベストアンサー率16% (135/841)
漬け置き時間がない時 速攻味つけ版で・・・(^^ゞ １チューブ入り「すりおろしにんにく」を 一口大の鶏肉にたっぶり塗りたくる。 ２塩コショウ、けっこうしっかり、まんべんくふる。 ３ビニール袋に片栗粉を入れ、味つけした鶏肉を入れ 空気を入れてビニール袋をシェイク！ ４揚げる。（小さめカット生肉使用が原則です） わりとすぐ揚がるので揚げ過ぎ注意！ 堅くなりますので・・・揚げあがり白めでもOK！ ・・・以上、我が家の手抜き速攻から揚げ、 ニンニク塩コショウ味編でした(^^ゞ 多少漬け時間ある時は たっぷりの「チューブショウガ」 鶏肉が吸い込む程度の「醤油」 （醤油の濃さにより、塩プラス）
お礼
教えていただきありがとうございました。
- -himiko-
- ベストアンサー率26% (81/305)
過去に同じような質問がありましたので 参考までにURLをいてれおきます。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=721007
お礼
教えていただきありがとうございました。
- tanakacchi
- ベストアンサー率22% (135/592)
うちではしょうゆ+日本酒(３：１くらいかな？)にニンニクのすりおろしを入れています。一かけくらいです。臭いも気にならないし美味しいですよ！
お礼
教えていただきありがとうございました。
今日このような質問がありましたのでご参考に http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=817596
お礼
教えていただきありがとうございました。
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- 締切済み
- その他([地域情報] 旅行・レジャー)
お礼
お礼が遅くなりすみません。参考にさせていただいたレシピで作ったらほんとおいしくできました。ありがとうございました。