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主食の代わりになるものを教えてください。
tomoyaokの回答
- tomoyaok
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炭水化物といえば日本人ならお米ですが、普段食べている白米に比べ、玄米は血糖値の上昇抑制が期待されます。また同様にパンも白いパンではなく、全粒粉パンをチョイスすることが可能です。玄米も全粒粉も食材自体の血糖上昇抑制効果だけでなく、食べにくさ（よく噛まないといけない）も食事時間を長くさせる効果もありますので、血糖上昇がマイルドになることが期待できます。 こんにゃくやゼリー、寒天は低カロリーで口寂しさを紛らわせるのに適しているかもしれません。
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