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ピーナッツの胚（芽）の部分の除去
友人がピーナッツを食べる時に必ず、胚芽？の部分を取り除いて食べていました。その部分は健康に悪いと言うのですが本当でしょうか？もし悪いのなら、どのような成分でどのような症状が出るのでしょうか？気になって仕方ありません。よろしくお願いします。
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食べて悪いものではありませんが、苦味があるので嫌う人がいます。 最近は品種改良,加工方法の改善によって苦味はほとんど 感じませんが昔の人は取る習慣がありました。
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お礼
そうなんですか。やっと疑問が解けましたありがとうございます。