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グルコースについて
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>C(１位)がヒドロキシ基のＯと二重結合し、アルデヒド基がつくられ、はじかれたＨがＯと結合しヒドロキシ基をつくるとのことですが、・・・ その説明はでたらめです。H+が酸素原子につくことによってC-O結合の切断が促されることによって進む反応です。 有機化学の教科書を見れば、アセタールの加水分解の所に説明が書いてあるはずです。
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- mmmma
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水に溶かしたグルコースは、α型とβ型の平衡状態にあります。 その平衡の遷移状態がアルデヒド基がある直鎖上の形になります。
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