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関西の郷土料理
ARISTの回答
- ARIST
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兵庫県⇒いかなごのくぎ煮。 大阪府⇒たこ焼き・お好み焼き・いか焼き ちなみにいか焼きは、いかの姿焼きと勘違いされる事が多いのですが、全然違います。 メリケン粉(小麦粉)をといてそれにいかの短冊切りにしたものを混ぜて、専用の鉄板でプレスして焼きます。卵を入れて焼くとさらによいでしょう。 大阪の人間は、これらに関してはすごくこだわりを持っています。(ちなみに私も大阪人です^^) 京都府⇒湯豆腐 美味しいのを食べさせてくれるお店がけっこう多くあります。 後は、下記URLを参考にして下さい。 けっこう詳しく載っていますよ。
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