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郷土料理
今学校の宿題で郷土料理について調べています。 それで、 郷土料理の名前と郷土料理についてのエピソードがあれば教えてください！ ヨロシクオネガイシマス<(_ _*)X(*_ _)>ヨロシクオネガイシマス
- kenchan1120
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「郷土料理」で検索してみました。http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/ 私の田舎は山梨県ですが， 「ほうとう」というものがあります。 味噌で煮込んだうどんです。 カボチャ、ネギ、しいたけ，さといも、ハクサイなど野菜や肉を多く入れ、 幅の広いめんを生のまま味噌で煮込んだ山梨独特の郷土料理です。 山国甲州には水田が少なく、お米は貴重な食べ物で、かわりによく食べられたとか。 武田信玄が陣中食としたという話もあるが、 その由来は中国から禅宗とともに渡ってきた「飩（はくたく）」から。 山梨県内ではほとんどどこでも食べられ、お土産としても人気があります。
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- Katsu_P
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郷土料理に相当するのか、微妙ですが・・ お婆ちゃんち、香川県（愛媛寄り・西の方）の『お雑煮』は甘いアンコ入り餅でした。 白味噌仕立てで、根野菜（大根・ごぼう・人参など）具沢山のお汁です。 餅は焼かずに直接鍋へ！なので、かなり溶けた感じの仕上がりでしたが・・今になると 懐かしい味かも。
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