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冷凍保存の期限について
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当然真空パックの物ですよね？ おそらく生で食べても問題ないかと思いますが、下記チェックして下さい。 1. 脂身の部分や表面が黄ばんでいないか？ 黄ばんでいれば酸化しています。その場合は加熱しても食べられません。 2. 少しだけ齧ってみて、異臭がないか、またパサパサに乾燥していないか？ この場合も廃棄します。 生ハムは塩分が強いので焼いても食べ辛いですが、ポトフみたいな感じでスープに入れたらいかがでしょうか？
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- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
冷凍やけしていそうですね http://sooda.jp/qa/331666 冷蔵庫でじっくり解凍するといいそうです http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1158855281
- ggoo45452
- ベストアンサー率20% (13/62)
庫内の温度が高い昔のボロい冷蔵からともかく、－２０度以下が多い今の冷凍庫なら衛生的には問題ないよ。 ただ、食感は悪くなってるはずだから、回答した後に生で一かけ食べてみて、気にならないようなら生でもいいし、ダメなようなら火を入れて試してみるといい。 俺は冷凍していた一年前の鶏肉とか魚とか、普通に焼いて食べる。 たまに忘れていたものぐらいなんでしょっちゅうじゃないけど、それで腹壊したことはないな。
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御回答ありがとうございます。 状態は冷凍焼けも変色もしておらず、乾燥もありませんでした。 でもご提案いただいた、スープにしても美味しそうですね！ 実は2パックありますので、1パックはポトフにしようかと思いました。 御回答くださった皆様からのアドバイス、とても参考になりましたが、 具体的な状態判別方法とメニュー提案をして下さったので、 BAとさせていただきました。 ありがとうございました！