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一玉全てキャベツの千切りをする場合はどの方法がはや
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どこかのとんかつやさんで、そのような切り方を見たことがありますので、 間違いではないでしょう。ある程度の技量は必要ですが。 もっと細く切りたいということでしたら、包丁を研いでみてください。 良く切れる包丁を使うと、自分のイメージ以上に、細く薄く切れてしまいます。 まだお使いではなかったら、高さのある菜切り包丁を使ってみてください。 キャベツが、とっても楽に切れると思います。
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- yingtao7
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スライサーでそのままカット。
- basso
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迷わず、スライサー使います。 no1の方と被りますが、大きめのスライサーが便利です。 大きめのが無い時は、適当の大きさに切ったキャベツを持って、スライサーの方を動かして千切りを作っていきます。 速いし楽。慣れてくると包丁より綺麗。 スライサーも厚さを調整できる物もありますので、用途によって使い分けができます。
- nijjin
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- 0913
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もんじゃで使うキャベツなら、絹のように切る必要はないと思うので、そんな調子で十分だと思います。 ただ、一玉分(半分)の高さを包丁が上下するのは若干危険のような気がします。 私なら2~3cm程度で切っていきます。指を切ったら痛いですから。。。。 慣れていらっしゃるなら、大丈夫かな?
キャベツ 千切り でユーチューブみたら いっぱい出てきますよ
- skip-man
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一玉なら,大きめのスライサーを使います。 包丁にはこだわりません。 少量なら,使うぶんだけの葉っぱをとって、葉巻状に巻いて,端から千切りにます。
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