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するめいかの干物、アタリメ
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イカの一夜干しを完全に乾燥させればアタリメ（スルメ）になります。 http://www.ajiwai.com/otoko/make/suru_fr.htm
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- tokobushi
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スルメは大体 イカの大きさにもよりますが、1日半～2日くらいがベストだとおもいます。 触ってみて カラッと乾燥してれば あとは トースターですこし炙れば 最高のおつまみになつはずです。。。 干すときは日陰干しが必須です。
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