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冷やしうどんの簡単な作り方を教えて下さい。
adelaideの回答
- adelaide
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こんにちは！ 生の細麺ということは、茹でてあるものですよね。 でも、わたしは一応もう一度茹でます。 茹でた後、流水で簡単に洗い、氷を入れた冷水にしばらくつけておきます。冷やし中華等の中華麺に比べ、うどんは太さの為でしょうか？よく冷えるまで時間がかかります。冷やすと麺はかたくなりますので、その分を考慮して、わたしはいつも茹で過ぎかな？と思う位に茹でます。その辺は個人の好みの差ですね。 で、市販のめんつゆを表示の通り薄め、かけて食べます。 具はいろいろですが、冷しゃぶ用の豚肉に薄切りを麺を茹でたお湯を使って茹でたり、冷やし中華のようにきゅうりや薄焼き卵の千切りだったり、揚げ玉だったり、揚げたなすだったり、納豆だったり、何を入れても美味しいと思います。 ・・・こんなんで、回答になっていますか？ 不足分があれば、再度お役に立ちたいと思いますが・・・。
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