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じゃがいもの皮の、土の汚れを落とす方法
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質問者が選んだベストアンサー
えー、粗忽者で、よく怪我をします。骨折も数回。 主婦ですので、それでも食事の支度はしないといけません。それで、片手料理のベテラン？です。 まず、ジャガイモはメークインにしましょう。 たらいの水で、ざっと、洗います。しばらく漬けて置いた方が良く落ちます。 次に、流しに雑巾をおき、その上にたわし。上から少し水を流します。水道の下ということ。 それで、ジャガイモを持って、たわしにこすり付けます。余り力を入れないでゆっくりね。 普通は、じゃがいもにたわしを当てるのですが、その逆ということです。 １個２個ならそれでいいのですが、 たくさんする場合は、 あっと驚くかもしれませんが、洗濯機で洗います。 本当にきれいになりますよ。 でもすぐに調理してくださいね。
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- hirotodo_001
- ベストアンサー率23% (237/1004)
＃３さんと同じで「剥いちゃう」系です。 皮むき用手袋で皮と一緒に汚れを落とせるかと。 「皮むき名人 MCZ-5182 <33053>」 既に書かれていますが「水に漬けて置く」が大切です。 新ジャガ 早く食べたいなぁ。
お礼
ありがとうございました。
- 0913
- ベストアンサー率24% (738/3035)
こんばんは 若干質問とはズレまして「剥いちゃう」モノですが、 ひとまず、大雑把に表面を洗って、ビニル袋に入れてレンジで「チン」します。 「根菜モード」があればベストですが、充分に熱が入ったら、冷まして 皮を剥きます。 ゆで卵の薄皮みたいにペリペリと面白いように剥けます。 これで、隅々まで泥を完璧に落とさなくても、皮と一緒に泥も取れちゃいます。 やっぱりこれじゃダメ！と言う事だったらお捨て置きください。
お礼
ありがとうございました。
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
わかりました それなら、イモ洗いを教えます 元来この方法は、キヌカツギ≪サトイモの小さい物≫の皮をむく方法で八百屋でやられている方法です 樽などに胃もを入れて水を入れて、ゴリゴリやるのです ほんとはクロスした、２本の棒で回すようにして薄皮をむく方法です 男爵では難しいですが、メークインなら落ちると思います ボールなどにザルを≪出来れば金で出来たザル≫入れて ジャガイモを入れて水を満たして、ゴリゴリやってみてください メークインならかなり落ちるはずです
お礼
ありがとうございました。
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ありがとうございました。