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製菓用の大理石のプレートが一番適しています。 が、まあ大きめのまな板とか木製のプレートでも良いです。 シンクの上に渡して使えるようならそれでも良いし、籐のテーブルは天板も籐なのでしょうか？ それならレジャーシートでも新聞紙でもポリ袋でも、何か敷物をしてそのうえにプレートを置いて使ってはどうでしょう。
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