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クッキーをサクッと焼くには
do_ro_roの回答
- do_ro_ro
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砂糖は粉砂糖を使うとグラニュー糖などを使った時よりもサクッと軽い口当たりになりますよ。 あと、ちょっと贅沢ですが卵は全卵ではなくて卵黄だけを使うと 更にサクッと感がアップする気がします。 レシピに卵をgで表示してある場合は卵黄を量ってそのグラム分使う、 レシピの卵の分量が一個というふうに個数表示ならば卵黄を二個にするといいと思います。 味も濃くなるしコクも増すのでお勧めですが、 砂糖を粉砂糖に変えるだけでもかなり効果ありです。
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