- ベストアンサー
手作りパン粉の作り方
einnの回答
- einn
- ベストアンサー率37% (671/1802)
単純に食パンを下ろし金でごりごりすればいいですよ。 それがいわゆる「生パン粉」になります。 やさしくソフトタッチで、潰さないように下ろし金にあてる。 たったそれだけで生パン粉がつくれますよ。 余計なアジさえついていなければ、 スティックパンとか、バターロールでも出来ます。
関連するQ&A
- 手作りパン粉…粒揃え方
手作りパン粉…粒揃え方 フライ用にパンを作ってそれからパン粉を作るのですが、細かくするのにフードプロセッサーを使うせいだと思いますがこれといったものができません。 「パン粉だパンだ」もありますが、使い心地はどうなんでしょう。 荒くて粒が揃っているものを作りたいです。 フードプロセッサーであまり荒くできない理由は、全体の粒を均等に揃えるからです。結果、粒が不揃いで半分くらい細かくなってしまいます。 とあるサイトに、パン粉は「パンを粉砕して振るって細かくするもの」と書いてました。 そこでAmazon.co.jpで見たところ 「木枠パン粉フルイ」というものがたくさんありました。 ふるいがあれば、粒を揃えるのが上手にできますか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- パン粉がありませ～ん！至急！！
ハンバーグを作っています。 パン粉がない！！ パン粉なしでも大丈夫ですか？ でもパン粉が入るからふわっとするんですよね？ なにか代用できるものってありますか？ お願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 「パン粉」ってなぜ入れるのですか？
ハンバーグにパン粉を入れるのはなぜかご存知の方いらっしゃいますか？ 入れないでハンバーグを作るとどうなるんでしょうか？ 入れないのも美味しいと聞きました。本当でしょうか？ くだらない質問でスミマセン。 ご存知でしたら教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- パン粉を使う意味は？
料理初心者です。料理本を見ていると、ハンバーグにはパン粉を入れているのに、ロールキャベツには入れていない場合もあります。同じ合挽き肉を使うのに、この違いは何ですか？ ハンバーグにパン粉を入れないと、味がまずくなるのでしょうか？教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 食パンでパン粉を作る方法
ハンバーグを作るときに、パン粉を入れますよね。 家にパン粉がないので、食パンで代用できますか？ フードプロセッサーもないのですが、もし作り方をご存知の方がいましたら教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
納得です！これで知識が一つ増えました(^O^)丁寧なご回答に感謝です