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美味しい生クリーム
nolly_nyの回答
- nolly_ny
- ベストアンサー率38% (1631/4253)
元々の素材がよいものを使うのが第一だと思います。 何に「おいしい」と感じるかは人それぞれですが、基本的には乳脂肪分が高めの生クリームはおいしく感じると思います。価格の安い植物性ホイップを使っては、おいしいシュークリームはできないと思います。(おいしいクリームを食べたことがない人にはいいかもしれませんが) 乳脂肪生クリームにもいろいろ種類がありますが、メーカーによって味が全く違うと思っています。 私がおいしいと思っていつも使っているのはタカナシ乳業の生クリームです。子供の頃見たお菓子の本に載っていたのはいつもここの生クリームで、王道なんだと思ってました。現在は、利用する料理やお菓子によって乳脂肪分高めと低めを使い分けています。 明治の十勝というのもスーパーには並んで売られてますが、こちらは香りが薄いような気がして好きではありません。 あと、風味づけの洋酒はケチらず、そのまま飲んでもおいしいものを多めに入れてホイップします。 シュークリーム用なら、ホイップした生クリームと、カスタードクリームを半々に混ぜたものもおいしいと思います。このカスタードクリームも、材料のバニラビーンズや牛乳や卵はよい品質のものを使えば、とびきりおいしいのができます。
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