体が太る仕組みを簡単に教えて下さい。

質問

ダイエット中と言う事でいろんなブログやサイトを見て参考にしています。そこで無理せず効率的と言うか効果がよりあるようにしたいので勉強していますが一つ疑問が出て来たのです？？？？
効果的なダイエットをするには糖質を制限することが近道のような解説が多々あります。糖質100キロカロリーとタンパク質、脂質100キロカロリーでも同じだけ太るのは理解出来ているのですがなぜ？糖尿病患者なら理解出来るのですが糖質を制限する事がタンパク質、脂質のカロリー摂取よりも重んじられて語られるのですか？

回答No.3

noname#175206 · ベストアンサー

>糖質を制限する事がタンパク質、脂質のカロリー摂取よりも重んじられて語られるのですか？

　大元はアトキンスとかの根拠のない思いつき、「糖質不足すりゃ、脂肪が燃えるはずじゃん！」がきっかけでしょうね。

　そのあやふやな土台に、糖尿病の話とか、空腹時の血中の遊離脂肪酸濃度とか、一部の地域では肉類以外が手に入りにくいのでカロリーをほとんど肉に頼ってて大丈夫で肥満が少ないとか（ホントは総摂取カロリーが少ないだけ）、これでもかと言うほどにいろいろ飾り立てて、なにやらゴリッパな理論に見せかけているということでしょうね。

　まあ、星占いとかに似ていますね。星が人間の運命に作用するかどうかに目をつぶっておいて、「そうなんだ！」と無理に言いきって、その上に膨大な学説もどきを積み上げたという感じ。
　前に、星占い含めて有名な占い全部集めて検証する番組やってました。どの占いも、人間の相性について述べてるんですが、離婚したカップルについて検証すると、最も相性がいい筈のカップルと、最も相性が悪い筈のカップルの離婚率が同じ（統計学でみて、どうやっても差が付けられない）。
　血液型性格診断もそうですが（相関関係がないことがはっきり実証されている）。

　それらと同じですよ。まさに砂上の楼閣。三大栄養の摂り過ぎがないとして、糖質は摂取カロリーでトップに置いておくのが無難です。糖質不足では、頭が働かない、力が出ない、すぐばてる等々、いいことなしです。
　タンパク質も良質のものを充分に、を心がけないと体がボロボロになりますし、脂肪だって細胞膜はそれで出来てるですから、少なくとも必須脂肪酸が不足すると、やっぱり体がボロボロ。
　まあ、肌荒れとかの初期症状が出たら、何かおかしいと思って栄養の過不足も注意したいところです。

　ただ、米国ではPFC（タンパク質・脂肪・炭水化物）の摂取比率と、体重や体脂肪の増加に関係があるのではないかと言われていて、研究がつづけられているようです。従来から、「タンパク質のカロリーは、脂肪や炭水化物と比べて、体重増加に寄与しにくいのではないか？」という説が結構多いようです。

　つい最近、その米国で「PFCバランスは、言うに足る程の影響はないようだ」との研究結果が発表され、一部のメディアで紹介されていました。ただ、「肥満は食べ過ぎが原因と判明」みたいな、ちょっと研究主旨とずれてるような感じもありました。

　実は私も4～5年くらいまでは、PFCバランスで太りかたが「明らかに」違うと思い込んでいて、このカテでそういう大間違いなことを書いてました。もう、これは穴があったら入りたいですorz。太るのは単純に食い過ぎだ、でいいんだっちゅーのに。

お礼

単純に楽してダイエットは出来ないことが分かりました。
糖質を制限すれば蛋白質をある程度多くとってもやせられるような錯覚を抱いてしまいました。
だから期待して糖質制限を注目していたのですがアドバイス下さった皆さんはやはり不支持で
バランスを考えた食事がベストだと言う事が再認識できました。初心に返ってカロリーを重んじてダイエットに取り組みたいと再認識しました。
本当に適切なアドバイスを頂きありがとうございました。。。