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ふりかけの作り方を教えて下さい。
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こんにちは。 私自身もしらす・白ごま・醤油・塩でシンプルなふりかけを作りますが、調べてみたらいろんなレシピが出てきましたのでご紹介しておきます。 http://members.jcom.home.ne.jp/h-applepie/furikake.htm http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101006&id=T003361 http://www.us-lighthouse.com/special/gourmet/2001/0516_1/2_6.html http://www.manabinoba.com/index.cfm/4,2752,153,html 私が作るふりかけは、前掲の材料を少量のごま油で弱火でカリカリになるまで炒めるだけ。そこに大葉があればみじん切りにして足します。味付けは好みでどうぞ。
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- papa-ra-pa
- ベストアンサー率27% (421/1529)
醤油（大豆製品）もダメということでしたら… かつお粉・ちりめんじゃこ・小エビ（乾燥・赤）・青海苔 に 塩を混ぜるのではどうでしょうか？ 手間をかけるのであれば から煎りしてから醤油をからめるそうですが、私は混ぜるだけで済ませています。 他にシャケのほぐし身をいれるとか、かつお粉を花かつおにするとか＿アレンジはいくらでも利くと思います。
お礼
アイデアありがとうございました。
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お礼
どれも、簡単でおいしそうですね。 ありがとうございました。