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味付けに大失敗しました

tane-yaの回答

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  • tane-ya
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回答No.3

すぐに水をひたひたになるまでいれて塩辛さを半減させましょう! 水をいれ、火をつけ少し煮たら水分を全て捨てます。 味をみて、味付けを変えます。 塩辛さがかなり減っていたら砂糖を少しまぶし、少量の水に味噌をティースプーン1~2いれ溶き、フライパンにいれ、煮詰める。 なすとピーマンの味噌炒めに変更でどうでしょうか?

wacy
質問者

お礼

見事に変更できました。水を入れて煮る→水を捨てる、を3回(!)やったら随分塩辛さがなくなりました。ありがとうございました。

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