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日本酒の飲み方や影響について知りたい
mei0021の回答
ああ、ちゃんぽんはいけませんね。 てきめんに酔っぱらいます。 私は基本的に日本酒派です。 逆にピールは呑めませんし、スピリッツなどの蒸留酒系は気持ち悪くなります。 好きな種類なら強いのに、お酒を選んじゃうなんて、不思議ですよね（苦笑） 日本酒は旨み成分を含むため、「ノドが乾く」ということがあります。 口の中が甘味や旨味を感じるので、さらに杯を進めてしまう、というものです。 また、日本酒は他の酒類と比べても、より食中酒として優れており、 食べ物に合わせると、またまたさらにお酒が進んでしまう、という現象に陥ります（笑） しかし、合うからと言って量が増えてしまうと、本末転倒ですね。 もちろん他の方もご指摘の通り、質の悪い日本酒が悪酔いするというのは、否めません。 今でこそ、各地の蔵元が精魂込めた「地酒」と呼ばれる質の高い特定名称酒も増えましたが、 まだまだ廉価なお酒が数多くあることも事実です。 必要以上の醸造アルコールを添加したもの（適量なら大変美味しいお酒が出来ます）や、 調味料を加えたものなどは、人によっては悪酔いを誘発するに違いないでしょう。 日本酒は「食べ物に合う」という側面があり、本来ですと 「食べながら呑む」ことは、大変身体に良いことです。 空きっ腹ではどんなお酒でも確実に酔いは回りやすくなります。 また温度を調整することが出来ることも、利点の一つです。 燗酒を嫌う方は多いと聞きますが、温めたお酒というのは体温に近く、酔いがゆっくり回るため 良いお酒を適温（ぬる燗がオススメです）で呑むことも、内臓の負担を和らげます。 しかし何れの場合も、結局は呑みすぎれば、身体に悪いのは当然ですね。 日本酒は先ほども申し上げましたとおり、旨み成分を含みますのでノドが渇きやすくなります。 現在、日本酒のお店や提供側が進めているのは「やわらぎ水」です。 普通のお水で構いません。日本酒を召し上がる際は、かならずチェイサーとして、 ゼヒ、お水を飲みながらお呑み下さい。 呑みすぎを防ぐだけでなく、日本酒の成分でもたもたしてしまった口中を洗い、 あらためて料理や酒を美味しく感じ取れるという利点もあります。 日本酒を好まれる方の中にも、「水を飲むなんて軟弱者！」だの 「塩をなめながら呑むのがツウなんだ！」などと 今だに言われる方がおられて、頭の痛い限りです。 また、楽しくなるのがお酒の良いところであり、 しかしながら過ぎれば他者への迷惑になるという諸刃の剣です。 私なども数十年来呑み続けておりますが、さて、おとなの呑み方が 出来ておりますやら・・・・・？？？ 日本酒は冷やして良し、常温（ひや）でも良し、温めて呑む際も、自分の好きな温度を選べる といういくつもの利点があり、様々な調味料、各国のお料理にも沿うことのできる 懐の深いヤツでもあります。 どうぞ日本酒を嫌いになられませんように。 いち愛好家として、お願い致します。 なので、長々と書いてしまいました、すみません。 身近な方々と、楽しく良いお酒が呑めると楽しいですよね。 そうなられるよう、祈ってます。
noname#139377
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