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中国 大連の食の安全について
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食の安全レベルが何を指しているかは分かりませんが、中国の都市部であればどこも似たような物です。 高い店は安全な可能性が高い。 安い店は安全な可能性が低い。 とはいえ、安い店でも問題ない所のほうが多いです。 私の場合は、安全で安い店でも、店の清潔感が気になるのでそれなりの店になります。 床に残飯とか紙コップとかが落ちている状態で食事をしたくないので。上海万博はそんな感じでしたが。 ようするに、安さの理由は店の掃除をしない事にあるのかもしれません。 高い店でも大体床は汚かったりします。日本並みの料金を払って外国人向けの店であれば清潔です。 とにかく清潔感で危険を感じた店は止めた方がいいかと思います。 食べた後で、気になって消化にもわるいし。
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- w_katuo
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大連は水産資源も豊富ですが、 氷をせずに持ち帰って水揚げしますので、 くたびれたのが多いです。 この後、陸の設備で冷凍しますので、 何の意味もありません。 ヒスタミン値が上がりますから、 食中毒の危険性が大きいです。
お礼
ありがとうございます。ヒスタミン値のこと初めて知りました。
中国で安全な食を求めるコツは、「金持ちの中国人が行く店へ行って、金持ちが食べているものを食べる」のみです。 中国人の企業家と交流があるのですが、彼らは、安全性に確信がもてないものはいっさい口にしません。国内における食の安全性について、かなり確実な情報を把握しているようです。 今、彼らが一番欲しているのは、日本産の食べ物です。
お礼
ありがとうございます。 参考になります。
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