チョコレートで作るキャラクターケーキデコレーション
- キャラクターケーキデコレーションのための材料が手に入らない場合、ホワイトチョコを染める方法と使い方を教えてください。
- 食紅の代わりに使える液体状の食品用色素を使用して、ホワイトチョコを色付けできます。キャラクターの顔を描くためのコツも教えてください。
- 機関車トーマスの顔を描くために、ホワイトチョコを染めて使い、デコペンやサインチョコの代わりに利用する方法を教えてください。
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チョコレートで作るキャラクターケーキデコレーション
キャラクターの顔をクッキングシートにデコペンとかサインチョコで描いて作るケーキデコレーションをしたいのですが、私の住む国にはあまりこういうケーキ製作のための材料が売っていません。 デコペンやサインチョコの代用として、ホワイトチョコを自分でいろんな色に染めてやるしかないのですが、染め方（こっちで見かける食紅は、粉ではなくて液体状のものばかりです）や使い方をどなたか教えていただけませんか？固まらないうちにうまく使うコツを教えてください。食紅の色もあまりいろんなのがないので、混ぜて自分で色を作るしかないみたいです。 具体的には、機関車トーマスの顔を描きたいです。ちょっと急いでます。よろしくお願いします！！
- Nya64
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リラックマケーキの画像を投稿した者ですが、最初は小さい(幅80、高さ120)ビニール袋に入れて角をほんの少し切って線画を描いてましたが、私的に線が太く、細かい隙間が作れず、くっついてしまうので、つまようじで線画や細かい部分を描いて、体とかの広い所はバターナイフでチョコをすくってのばしてます。 色が混ざらないように１ヶ所終わったら冷蔵庫で冷やしかためてから次のチョコを塗って冷蔵庫で冷やすを繰り返し、最後に補強の為にチョコを全体に塗って冷蔵庫で冷やしたらキャラチョコの完成です。 薄いとケーキにのせる途中で割れたりする場合もあります。
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アイシング用のは使ったことがないので分かりませんが、デコペンや、ビニールを使った時はドライヤーの熱風をあてて、チョコを柔らかくしてました。 最近は最初に書いたように小鉢を使って湯煎で溶かしてるのでぬるくなったお湯を熱いお湯にかえるだけです。 袋とかには入れずに小鉢に直接つまようじつけたり、小鉢からバターナイフですくいとって使ってます。
私はたまにキャラチョコを作ります。 私は小鉢？にお湯を入れて、その中に小鉢より小さい器を入れて、その中にチョコ入れて溶かしてます。お湯がすぐぬるくなるのでこまめに取りかえないといけないのですが… チョコの色付けは、ホワイトチョコに液体の食用色素をつまようじに付けて自分好みの色になるまで少し加えて混ぜるを繰り返します。 値段が高くて買えないのですが、チョコ専用の着色料は液体です。 画像は私が前に作ったリラックマのキャラチョコケーキです。 雑誌のイラストをトレースして作りました。
お礼
ありがとうございます。リラックマ、すごくきれいにできてますね。溶かしたチョコは何にいれて搾り出しておられるのですが？普通のポリエステルの絞り袋に金属の絞り口ですか？
- yuyuyunn
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こんにちは うまく出来るかわかりませんが （分離するかもしれないので）野菜を使うのはどうですか？ http://okwave.jp/qa/q6290611.html http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1419027474
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