オーブンレンジの購入について

質問

オーブンレンジの買い替えを検討しています。

使用目的として、お菓子やパンを焼く事が大前提ですので、オーブン機能を重視したいと思っています。
以前、家電量販店で販売員に尋ねたところ「オーブン設定温度が300℃まである機種がお勧めです」と言われました。

現在使用中の物はかなり古いのですが、当時の最上位機種ですので300℃まで設定可能で、高温オーブン料理に不便を感じたことはありません。
しかし、そろそろ寿命らしき症状があるので、下調べをしている最中です。
250℃までなら手頃な価格で購入できますが、300℃の機種となると、私が必要としないレンジ機能が充実しており、価格もグ～ンと高くなります。
そして、置き場所の問題もありサイズ的な事を考慮すると、300℃の機種でめぼしい機種がありません。
250℃の機種でしたら、若干選択肢があります。

前置きが長くなりましたが、ここから質問です。
お菓子作りやお料理が趣味の方、250℃までのオーブンを使用中の方、不便を感じる事はありませんか？
「もっと高く設定できたら良いのに」なんて感じたことはありませんか？

お時間のある時にお聞かせ頂けると幸いです。
宜しくお願い致します。

回答No.2

usokoku

私の場合、極端にレパートリーが狭い(材料を買いに行くのが面倒で、ありあわせの物しか調理しない)ので、参考になるかどうか。

急激に加熱する必要がある場合に、高温が便利です。表面をカラっと焼き上げて、その後温度を下げて内部を焼く、という使い方です。
温度を途中で下げる、という操作が面倒で使っていません。

高温がない不便さは感じていません。
表面がぐじゃぐじゃに焼きあがるとか、
焦げ目がつかず生煮えのような状態になっている
ということを気にしなければ。

なお、一番使用頻度の高い温度は、150-170度です。餅をこがさないで焼き上げる温度です。この温度も、機種によって異なります。

お礼

＞温度を途中で下げる、という操作が面倒で使っていません。
私も一緒です。。。
レンジ機能もオーブン機能も、手動で時間を合わせて使うだけです。
途中で温度等設定を変えるのは初めて作るお菓子・お料理、、、しかも繊細なものだけです。
（コノ料理にはコレという機能はありますが使っていません。）

＞一番使用頻度の高い温度は、150-170度です
そうなんですよね。
作るものにもよると思いますが、通常は200℃もあれば十分かと思います。
しかし、まぁまぁ頻度高く作るピザなんかはこの50℃の差はどうかしら？？？なんて考えてしまいました。
高いに越したことはありませんものね。

＞急激に加熱する必要がある場合に、高温が便利です。表面をカラっと焼き上げて、その後温度を下げて内部を焼く、という使い方です
そうですよね。
でも、そのような料理を作るのは・・・？
頻度の問題ですね。

大変参考になりました。
どうもありがとうございました！

回答No.1

nitto3

ガスでも最高は２５０℃です、予備加熱がうんと早いです。
電気の場合２００度の予備加熱でも相当時間がかかります。
それが３００℃となればなお更でしょうね、
よほどヒーターが大きくなければ難しいでしょう、高くなるほかに、
契約電力の問題があります、そこらをよく調べて選んだ方がいいですよ。

菓子やパンを焼くなら２００～２５０℃で充分ですよ。
レンジ機能があるマルチタイプが今は標準のようですね。

お礼

本来ならばガスオーブンを使いたいところなのですが、一般的なマンションのキッチンでして、決して満足できる広さも、置き場所もなくサイズ的にも限られた電気オーブンレンジしか設置できないような状況です。

＞予備加熱でも相当時間がかかります
予熱時間に関しては、ガスタイプを使用したことがないので比較はできませんが、一番使う180℃前後でしたら今の時期でも5分はかかりません。
300℃になるには今の時期で10分ちょっとくらいです。

＞契約電力の問題があります、そこらをよく調べて選んだ方がいいですよ
現在使っていますので、問題ないと思います。

＞菓子やパンを焼くなら２００～２５０℃で充分ですよ。
はい、一般的なお菓子やパンでしたら200℃以上を使用することはほとんどありません。
その辺りは理解しているつもりなのですが、レパートリーが広がると共に不便があるのでは…？と思いまして。
例えば、ピザを焼く時、180℃でも200℃でも焼くことはできます。
しかし、300℃に設定した時とは焼き上がりの時間や状態が明らかに違います。
そういう実践的な事を知りたいと思いました。

ご回答ありがとうございました。