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ガーリックオリーブオイル ニンニクの量
ＥＸバージンオリーブオイルでガーリックオイルを作りたくて さっき、オイルの入った750ｍｌビンにニンニクをみじん切りにして4片分入れました。 これじゃ全然足りないでしょうか。 どれくらい入れればいいですか？
- maruchan-lunch
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質問者が選んだベストアンサー
ニンニクの量はお好みで、、、 としか言いようがないですねー。 個人的には瓶の三分の二ぐらいにニンニクが漂ってる感じかな。 ニンニク多めが好きです。 使う時には、ニンニクとオイルを一緒に使いますからねー。 ただ、生で漬ける場合は日持ちしませんから、冷蔵庫に入れて二、三週間で使い切ってください。 それ以上保管する場合は、冷凍するか、ガーリックチップやパウダーを漬けるか、加熱した油をニンニクをアッシェしたものにかけるか、少量の油でカリカリにした所へ油を足してますねー。
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- yuyuyunn
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＃1です 変色しても使えるようですが 見た目がよくないみたいですね
お礼
分かりました。 ありがとうございました。
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは 変色が起きるとおもいますのでまずは このぐらいの量で様子を見てみてはどうでしょうか？ よくお土産店などで売っているものを見ると もっとにんにく少ないですよ
お礼
ご回答ありがとうございます。 量は今くらいでいいんですね。 変色というのはニンニクの色のことですか？ 何色に変わったら、交換または捨てる、というのはありますか？
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