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北海道のご当地鍋を教えてください！
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- mayukick
- ベストアンサー率34% (13/38)
浜鍋。 大きな土鍋に昆布でだしをとり具はしゃけ、ホタテ、つぶ、エビなどの魚貝。 白菜やえのきなどの野菜を加え塩味でいただきます。魚貝の旨味と白菜の甘味たっぷりのあっさりしたお味です。 しめは雑炊に限ります。
- jecicallen
- ベストアンサー率29% (62/207)
ジンギスカンも一応鍋なんですけどね。ひっくり返して焼いてますけど。 かに鍋、たら鍋（白子入れます）など、日常的にしてますね。 札幌には、あんこう鍋の有名なお店があります。 しゃぶしゃぶなら、かにしゃぶ、水たこのしゃぶしゃぶなど有名です。 どなたかおっしゃってましたが、 かじか汁（お味噌汁）は、冬の名物ですよね、かじかの脂と肝がおいしいですよね。本州の方々は、かじかなんてお魚見た事無いでしょうね。 かに汁（お味噌汁）もおいしいです。
- h-komi
- ベストアンサー率36% (250/693)
北海道の郷土鍋料理 赤平のがんがん鍋 http://rabika.sakura.ne.jp/syoku.pdf 歌志内のなんこ鍋 http://www.dosanko.co.jp/utashinai/2-gaiyou/kyodo.html 個人的にはかじか鍋（通称なべこわし）がとっても好きです。スーパーでも調達できますし。
北海大漁鍋 味噌バター味
http://www.postal-jp.com/psc/gift/nabe2010/hokkaido/index.html http://item.rakuten.co.jp/ajiguru/ar000159/#ar000159 http://www.amazon.co.jp/%E3%81%8B%E3%81%AB%E5%8C%A0%EF%BC%88%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%BC%E6%A0%AA%EF%BC%8D%EF%BC%AD%EF%BC%AB%EF%BC%B3%EF%BC%89-%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E7%94%A3%E7%9F%A5%E5%BA%8A%E3%81%A9%E3%82%8A%E9%8D%8B%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88/dp/B003F49LBC/ref=br_lf_m_1000201766_1_21_ttl/375-1896511-1326600?_encoding=UTF8&s=food-beverage&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-3&pf_rd_r=0DF8WWNNP52WAXV8B36X&pf_rd_t=1401&pf_rd_p=97991689&pf_rd_i=1000201766 http://www.hokkaido-life.net/otoriyose/item/index9.html ↑ 「石狩鍋」は、確かに有名ですが・・・。 他にも色々有りますよ。 (^^) http://www.meisanichiba.com/information/items/502.html?&catid=1 ↑ 個人的には、「ごっこ汁」なんかも「お勧め」なんですが。 「北海道産知床どり鍋」なんかも、美味しゅう御座います。
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