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きき腕を使わず片手で作れるクリスマス料理のアイディア
emizou83158315の回答
大変ですね(^_^.) 野菜の皮むきなどは大丈夫でしょうか？ フライドチキンとスープ、まずどうでしょうか。 (1)フライドチキンは・・・ 鶏モモ（２枚）、手羽元（８本）を使います。 鍋にローリエと塩小１、こしょう少とニンニクを包丁の背で つぶしたもの（チューブにんにくでもいいと思います）を 入れて肉をもみこみます。 鍋に顆粒スープの素小１と水５カップを入れて中火にかけます。 丁寧にアクを取って下さい。 にんにくを加えて１０分ゆで、肉をざるにとって粗熱をとります。 ※ゆで汁は捨てないで下さいね。 肉にサラダ油大１、しょうゆ小１、ミックススパイス（あれば） 小１～２ をからめて小麦粉をしっかりとまぶしつけます。 揚げ油を１８０度（中温）に熱してこんがりとするまで揚げます。 一度下ゆでしているので、らくちんです。 (2)スープは・・・ フライドチキンと作った時に肉をゆでた汁を使います。 鶏肉のうまみがいっぱい入っているので捨てないで下さいね。 万能こし器でこして、保存する事も出来ます。 こした汁に、好みの野菜を入れてゆで、塩コショウで整えれば ＯＫデス。 おまけで、ごはんもどうでしょうか。 米２合分ですが にんじん１本をすりおろし、玉ねぎ半分をみじん切り。 フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒めます。 しんなりとしたらにんじんも入れてさっと炒めて下さい。 炊飯器に米・水・炒めたにんじん・玉ねぎと、くずした 固形スープの素と塩コショウ少々を入れて普通に炊いて 下さい。 ちょっとつかれてしまいますね・・・。 ちなみに、私は今日夜勤で作れないので明日、はりきって 作ろうと思います。 ケーキも、子供と一緒に作る予定です。
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