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軟水と硬水でお米を洗った水が違う
indoken2の回答
- indoken2
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補足して頂いたので、追記します。 同じ条件で比較して、はっきり違いがあったというお話は、とても興味深いです。 ところで、硬水３２０、軟水７０ は、何を測った数値で、単位は何なのでしょうか。 教えて下さるとありがたいです。 また、硬水と軟水はどんな性質ですか？ 産地とか、商品名 あるいは、それぞれの水の硬度 なども、分かれば教えてください。 「硬水でお米を洗ってもあまりきれいにならないです。」 とのことですが、どうやって きれいになっていないことを判定するのでしょうか？ いろいろ 質問ばかりになってしまい、失礼しました。 どういう現象が起きているのか、解明したいです。
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補足
もう捨ててしまったので銘柄はわかりませんが、市販のミネラルウォーターです。数値もあやふやなので正確ではありませんが、まあとにかく軟水と硬水とはっきり違いのわかる数値でした（数値はネットで調べて、カルシウムとマグネシウムの値から計算しました） まずお米を、硬水で洗ってみたら全然水が白くならなくて、あれって思ったんですよね。だからこれはきれいなお米なのかなあと で、軟水で洗おうとしたら、軟水につけただけで、水が白くにごったんです。洗ったらもうすごく水が白くなって・・ イメージでは、硬水はお米の表面をけずったり、繊維を破壊するので、水が白くなるかなあと思ったのに、逆だったので、？？？となりました