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どんな居酒屋が好きですか?
snowbeesの回答
- snowbees
- ベストアンサー率22% (173/760)
シニア世代です。今年は同窓会を２回、池袋の割烹でやりました。シニアは、交通の便利（駅に近い）、飲食が細いので対象外と思います。従って、居酒屋の対象世代は、20－４０代の男女と思います。パラサイト、非婚などが増えており、常連（リピーター）を作るかが勝負でしょう。１）メニュー：私は、山芋の千切り、カキ酢、キンキの煮付け、焼きおにぎり、お新香の盛り合わせが大好物でした。２）トイレ：清潔さは最優先です。３）マスターと従業員：営業中は、常連とも適度の距離を保つ。４）地域の夜の集会所を目指す。奥さんたちも味方にしたい。頑張りや！
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お礼
有難うございました。 当店はシニア世代も多いので充分に対象範囲です(^^) 4番目の「奥さんたちも味方に」はとても参考になりました。家計を握っている主婦の一声で一家全員が食事する場所が決定する事もあるでしょうね。 「地域の夜の集会所」は本当に参考になります。未婚の上、地域にうとくて。そちらの方面も頑張ります。