- ベストアンサー
サラリーマンです。お昼のお弁当に野菜を入れたいのですが、冷凍食品を使わ
サラリーマンです。お昼のお弁当に野菜を入れたいのですが、冷凍食品を使わず、簡単にできるレシピを教えてください。
- kawamura20050324
- お礼率22% (89/388)
- 料理レシピ
- 回答数4
- ありがとう数5
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
お弁当に野菜を入れる場合に問題となるのは、加熱したものは水分がでてくること、生だとしなびてしまうことです。 そこで、このような方法でいかがでしょうか。 卵でとじる。 ・やさいをいためたものを、卵で巻いてオムレツにする。。 ・ホウレンソウやシメジ、ベーコンをいため、卵を流し込んで形を整える。 ・キノコや玉ねぎ、人参などを千切りにし、少しの煮汁で煮るか、炒めて卵でとじ、ご飯に載せる。 ご飯に混ぜる。 大根やカブの葉っぱが適していますが、一旦ゆでて、細かく刻みます。 炒めて、砂糖と醤油、酒、ダシで味付け。 ご飯にまぜます。 ベーコンや油揚げ、しらす干し、ゴマなどがあいます。 野菜をいためて、片栗粉で水分が流れ出るのを防ぐ。 ・いつもの野菜いための要領で、お肉、キャベツや玉ねぎ、きのこなどをいためます。 「中華味」や「中華スープの素」で味をつけます。 片栗粉をスプーンにすり切り一杯程度をコップ半分位の水で溶き、流しいれてとろみをつけます。 あと、百円ショップで、少量の八宝菜の素やチンジャオロースーの素を販売しています。 通常の食料品店で販売されているものと同じ内容で、量だけが半分程度のものです。 チンジャオロースーは、お弁当にもあうし、前日下ごしらえしておけるし、男性には人気です。 作り方は、前日のうちに、ピーマンとタケノコ、しいたけを刻んでおきます。 翌日はお肉と野菜をいためて、チンジャオロースーの素と混ぜるだけ。 本来は、細切りにしますが、細長くなくても、ただの薄切りでよいです。
その他の回答 (3)
- happy-elmo0612
- ベストアンサー率0% (0/1)
夕食時にお弁当にも活用できるレシピを作る。たとえば、キャベツとシーチキンの缶詰をだし醤油（おいがつおつゆなど）などで煮る。余れば、卵でとじたりして、丼にも出来るので便利です。
- kokubosino
- ベストアンサー率19% (697/3530)
レタスやキャベツを切って入れる 野菜をカツオと醤油の出汁で煮込んで入れる トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモを茹でて入れる
- nandemoka
- ベストアンサー率15% (72/457)
缶詰めのトウモロコシをシリコンカップに入れてマヨネーズをかけてとろけるチーズを載せてレンジでチン。
関連するQ&A
- 冷凍食品を入れないお弁当
毎日、夫婦二人と幼稚園児一人のお弁当を作っている者です。 今まで、冷凍食品というものを使ったことがなかったのですが、最近、子どもにお弁当を作るようになり、普通は冷凍食品を入れているらしいと聞きました。 今のところ、冷凍食品を入れるメリットがよくわからないのですが、もしも子どもが他の子のお弁当と比べて自分のお弁当に違和感を感じてもかわいそうかな、と思いはじめています。 もしも、冷凍食品を入れずにお弁当を作っている方がいらしたら、工夫している内容とか教えて下さい。（いろどりとか、取り合わせとか） 私はわりと、野菜の煮つけとか焼き魚とかが多いのですが、4品くらいしか入れていません。（そのうち一品は、自分で冷凍しておいた煮豆とかおからとかなんですが） それで食材としては、お米と麦を入れて10品目程度ですが、それって、他の子のお弁当より少ないんでしょうか？と、いうのは、某サイトで見ていた時に、子どものお弁当におかずは5～6品は入れている、という書き込みを見たもので。 自分自身、親が作ってくれたお弁当が「茶色っぽいなぁ」と思っていたので、少し彩りには気をつけていますが、やはり食材の点数より、おかずとしての品数を増やした方がいいのでしょうか？ 野菜の煮っころがしなんか入れると、わりとかさばるので、あまり品数を増やせないもので、何か工夫があれば教えて下さい。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍食品をお弁当に・・・。
少し前にテレビでお弁当に使う冷凍食品は朝の時点で、冷凍のままお弁当に入れると、菌の繁殖も防げるし、昼の時間にちょうどいいくらいになっている。 このような内容の番組をやっていました。 適当にみていたので、内容もはっきりしないのですが・・・。 今日曇り空でお弁当をもって試合の応援に行きます。(屋外）。 冷凍食品としては「コーンクリームコロッケ」があるのですが、おにぎり、ウィンナー、卵焼きの簡単なお弁当にコレをそのまま（冷凍のまま）入れてもいいのかなぁ？と思っているところです。 こどもも（3歳＆4歳）クリームコロッケが好きなので、お昼においしくなかったらかわいそうだなぁ、とも思うし。もっと早くに質問していればよかったのですが。 どなたか早急に教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍食品の野菜は・・・
冷凍食品にはただ切っただけのお野菜がありますよね。 かぼちゃとか、さといも、ブロッコリーなど。 そこで、このブロッコリーはお弁当用に彩りが欲しい時に使えるのでしょうか？ 家で夕食にブロッコリーをゆでた時は、それを入れることはあるのですが、いざお弁当を作って（何か色が欲しい）というときに使えるのかな～と思いまして。 つかえるのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍食品をお弁当につめるとき
来年から子供のお弁当作りが始まります。 料理が苦手で,きっと冷凍食品に頼ることになると思います。 教えてください。 完全に調理済みの冷凍食品で、食べるときにレンジでピンするだけのものって、たくさんありますよね。 ああいうものをお弁当に詰めるとき、やっぱりレンジでピンしてからつめるのですか？ 凍ったままつめたら、いけないのですか？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍食品、残り物を使わないお弁当
タイトル通りなんですが冷凍食品、残り物を使わないお弁当を主人にもたせています。段取りがヘタクソで、自分で自分の首を絞めてる状態です。 朝食（食事と野菜ジュース）とお弁当を準備するのに１時間半くらいかかります。これってかなりトロイですよね？＾＾； 参考までに、同じように残り物、冷凍食品を使わないで準備されてる方いませんか？？
- ベストアンサー
- 掃除・洗濯・家事全般
- 野菜の煮物を冷凍保存したい(お弁当用)
タイトルどうりなのですがお聞きしたいことは… ・野菜の煮物は冷凍保存して良いのか ・可能な場合、向き不向きの食材はあるのか ・冷凍保存の期間は？ 等です。 現在、お弁当を作っているのですが肉料理は冷凍保存の 方法が照会されていることが多いのですが 野菜料理はあまり見かけません。 野菜が多く入っているお弁当にしたいのです。 カレーの冷凍保存などで、 野菜はつぶしてから冷凍保存する (そのままだと野菜の組織が壊れて舌ざわりが悪い) などききまして、野菜の煮物もだめなのかなぁ…と。 冷凍食品では筑前煮やひじきの煮物が売られていますが 自分ではできないのでしょうか？ 自作でまとめて作って冷凍してお弁当に利用したいのです。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。
お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。 節約と朝の時間を有効に使う為、休日に一週間分のおかずを作って保存しようと思うのですが、 何か良いレシピはありませんか？ ダイエットしようと思っています。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍食品について
ここ一年、お昼にお弁当を作って会社に行っています。その際に、おかずは冷凍食品を使用しています。ラクチンなのでついつい冷凍食品。ただ、身体への影響が心配です。今後、自分だけではなくてお弁当を作る必要がある時も出てくるハズ。冷凍食品は毎日使用していてよいのでしょうか。 ご存知の方、教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 野菜中心の簡単なお弁当
昨日から、学校にお弁当を持って行くことにしました。 昨日のお弁当は冷凍食品が中心で、フルーツにキウィを切って 持って行きました。 具体的に、冷凍いんげんと冷凍コーン、冷凍シュウマイ、冷凍チンジャオロース、ゆで卵、玄米ご飯でした。 冷凍コーンといんげんは、バターを上にのせてレンジでチン、 最後に醤油をかけたものを持って行きました。 毎日同じようなおかずになりそうなので、皆様の 野菜メインのおかずレシピを教えていただけませんか？ 夜の間に準備できたり、朝簡単にできるレシピや、メインがご飯 ではなくてパンの場合も教えていただけるとうれしいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
大変に詳しく解説していただきありがとうございました。早速明日から参考にさせていただきます。悩んでいたのが、逆に楽しみになりました。