長ネギの洗い方とは？正しい方法を解説
- 長ネギの洗い方にはいくつかの方法がありますが、今回は一番外側の皮をむいて水で洗う方法、皮をむかずに水で洗う方法、皮をむかずに食器用洗剤で洗って水で洗う方法の3つを紹介します。
- 長ネギの洗い方について、一番外側の皮をむいて水で洗う方法、皮をむかずに水で洗う方法、そして皮をむかずに食器用洗剤で洗って水で洗う方法のどれが正しいのか議論が分かれています。
- 一番外側の皮をむいて水で洗う方法、皮をむかずに水で洗う方法、そして皮をむかずに食器用洗剤で洗って水で洗う方法の中で、あなたが今まで使っていた方法は一番外側の皮をむいて水で洗う方法ですが、どの方法が一番良いか判断するのは難しいですね。
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長ネギの扱い（洗い方）
長ネギの扱い（洗い方） 単身赴任のおじさんです。 長ネギ（関東のネギ）の洗い方で教えてください。 以下の洗い方で正しい（普通のやり方）はどれでしょうか？ いずれもヤッコや蕎麦、納豆 などで「生」で食します。 (1)一番外側の皮をむいて、水で洗って切る。（外皮は破棄） (2)皮をむかず、そのまま水で洗って切る。 (3)皮をむかず食器用洗剤で洗って、水でよく洗って切る。 今まで(1)でやってきましたが、(2)、(3)と 同じ単身仲間で議論になったので質問しています。 なお、ネギは 普通のスーパーで売っている3本セットのものです。 （有機？やドロつきではありません） 以上よろしくお願いします。
- apiapi_2006
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質問者が選んだベストアンサー
一番外側の皮は、農家でむいて出荷していますので、傷んでいなければ、むく必要はありません。 ということで (2)皮をむかず、そのまま水で洗って切る。
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- happy_rabbit
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こんにちは。 生食の場合も加熱調理の場合も共に購入したてで特別に潔癖でないのであれば 比較的きちんとしたスーパーなどなら(２)の方法で問題ないと思います。 ３本セットのものをお一人でということですので、 日数が経ってくると外皮が乾燥したようになってくるのではないかと思います。 私は手触りなどで判断しますが、そういったときは(１)の方法をとりますよ。 おもに触感や味の悪さを取り除くためです。 これから冬はおネギも安くなってきますね。庶民の味方です☆ 青い部分は刻んでお味噌と七味などと一緒に炒るとごはんにピッタリな『ねぎ味噌』にもなりますよ。 日持ちもするのでもしお時間が許すならお試しください。 慣れないお料理で大変だと思いますが頑張ってくださいね！ 食は一生ですものね♪できるようになって損はないとおもいます☆
お礼
なるほど（２）ですか！ 結構ネギは好きで使うので、ほとんど 外皮が荒れる？ことはありません。 （というか、ネギくらいしか野菜は食べていません） 今しているのは、「料理」ではないですが、、、。 今後少しできるようになろうかと思案中です。 ありがとうございました。
- azkurw
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質問者さんがやってきた(1)が正しいと思う。 よく洗うとしても(3)はないでしょ。
お礼
早速ありがとうございます。 やはり洗剤は不要ですね。
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