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ワインの原料について
mouse1948の回答
- mouse1948
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ワインというのは、当然ながら葡萄を発酵させて造ります。 他には少量の添加物を使うだけで、水を加えたり他の原料を混ぜたりすることは基本的にないです。 発酵に使う酵母でさえ、かつては葡萄に自然に付いた物を使っていました。 今もヨーロッパの特に赤ワインは自然の酵母を使っています。 ですから果物がそのままお酒になったものと言ってもいいでしょう。
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