酸化防止剤無添加ワイン

質問

普通のワインには製造された年？ブドウが取れた年？が表示されていますよね？
しかし日本のビール等で有名な某メーカーが製造している「酸化防止剤無添加の有機ワイン」という商品を購入したのですがいつ作られた物なのかの表示がありませんでした。
酸化防止剤が入っていないのだから酸化しやすい訳です。 もちろん開封後はなるべく早くお飲みくださいと表示されています

ワインに添加する酸化防止剤はワインを長期熟成するため必要不可欠なものですが それが無添加なのですから たしかにできるだけ早く飲んだほうが良いですよね。 しかしいつ作られたのかわからなければ店頭にいつから並べられているのかもわかりません。
そこでメーカーに問い合わせてみました

担当の方は製造の段階で空気に触れさせないようにしているので心配ありませんと言っていました。

あとから考えたのですが
普通のワインは空気の出入りできるコルク
このワインは空気が入らないキャップ だから缶詰のように開封しない限りは酸化しないと言うことなのでしょうね。
酸化しないとしてもなぜ製造年月日の表示をしないのでしょうか
また法律では表示の義務はないのですか？
私なりに考えた所
原料のブドウは冷凍された果汁を複数の国から輸入しているそうで実際にワインを製造するときに原料のブドウがいつ取れた物なのか判断できないからブドウが取れた年の表示は出来ないんだろうな・と考えました
にしても醸造してビン詰めした年月日くらいは表示できるのではないでしょうか？
担当の方に以前にも同じ問い合わせがなかったか聞くと、たま同じような問い合わせがあるそうです。
それでも表示する予定はないそうです。

質問をまとめます
1、法律的には製造年月日や賞味期限など無くてもよいのか？
2、なぜメーカーは製造年月日などについての問い合わせが有るにも関わらず表示しようとしないのか
本当に謎なので詳しいかたよろしくお願いします

回答No.2

nantaman · ベストアンサー

ワインに製造年月日または賞味期限の表示義務はありません。日本では公正競争取引規約でこれらの表示を義務付けすることができますがワイン業界がそのように決めればの話です。つまりワインに製造年月日または賞味期限表示の規約はありません。規約がないということはある業者が自社ワインに製造年月日または賞味期限を記すと公正競争規約違反になります。製造年月日または賞味期限を表示してはいけないのです。

製造年月日または賞味期限を表示しない理由（私の推論）
ワインは製造後何十年も経った品質の良いワイン（高級ワインは１０～２０年まで品質が保てます）がある一方１年で劣化するワインもあり、もし製造年月日または賞味期限表示を義務付けたらどうなるでしょう。混乱しますね。従って製造年月日または賞味期限の表示義務化は困難。

収穫年や産地地域の表示はルールに従って表示できます。AOCは代表格です。だがこれらは高級ワインだけです。

年数を経たワインでも品質が保たれたものがある一方瓶詰め後間もなくても劣化しているワインはあります。ワインを買うときは商品管理がいい酒店で買うべきですが、それでもアタリハズレのくじ引きみたいなものと思うしかありません。

お礼

ワインは一部の高級ワインが収穫の年度を表示する以外は表示しないものなんですね
ありがとうございました

回答No.1

ShowMeHow

1.食品衛生法にはないんじゃないかな。
http://www.winery.or.jp/ass/winecode.pdf
こういう基準は作ったみたいだけど、守んなくちゃいけないというものでもないみたいだし。
2.いつどこで取れた、どのような葡萄を使っているか公表する意思がないのはなぜか？
公表したくない理由があるか、めんどくさいか、誰にもわからないか、のどれかじゃないかな。
で、公表したくない理由があるとしたら、
混ぜものであるとか、はずれ年の在庫がたっぷりあるとか、葡萄に自信がないとか、、、

お礼

製造年月日等は表示義務はないんですね
知りませんでした

おっしゃる通り
やはり在庫が沢山あり
いつのどこの物かわからないのでしょうね
しかし
ビン詰めした日付くらいは表示しても良さそうなものですが・・

回答ありがとうございました