- 締切済み
ステンレスの錆びたケーキ型は使っても安全ですか？
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
みんなの回答
- debukuro
- ベストアンサー率19% (3635/18948)
直し方があります スチールウールとぼろ布と油を用意します スチールウールでさびを落とします さびが落ちたらクレンザーできれいに磨いて水洗いをします すぐに水を拭き取ってから火であぶります 煙が出始めてさらにあぶると色が変わってきます 火から下ろして油をしませたぼろ布で油を塗ります 激しく煙が出ますがかまわずに塗り続けます 煙が出なくなったらそのまま自然に冷やします これでさびが出なくなります
- vsl2000
- ベストアンサー率29% (120/402)
＞磁石を近づけると、くっつくので鉄が混ざっているようです。 18-8ステンレスは鉄が含まれていても磁石にはつきません。
そんな感じの型を私も使います お菓子って案外味わっていただくものだから心配の種はとりあえず抜きにしたいしクッキングシートを使って でもいまシリコン製なども出回っている時代 そのうちに古さを生かしキッチンのインテリアにします 美味しいお菓子の思い出がよみがえるかといとおしくおもいますね ぽいっと捨てるよりよろしいでしょう？
- debukuro
- ベストアンサー率19% (3635/18948)
ステンレスと言っても１３クローム鋼だと思います 美しさでは１８８ステンレスに劣りますが機械的な強さや熱伝導には１８８ステンレス折り優れているの焼き型にはよく使われます
- tpg0
- ベストアンサー率31% (3785/11964)
ステンレススチールは、錆びない鉄の事です。 鉄は直ぐに酸化して赤茶色に錆びますが、鉄にクロムやニッケルを混ぜると酸化し難くなります。 この合金を一般的にステンレスと称してます。 しかし、ステンレスも条件次第で錆びますが灰色に錆びる事はありません。 ご質問の内容は「汚れ」です。 キッチンハイターの原液に浸け置きしてください。 汚れが分解して綺麗になるはずです。 汚れが落ちたら、食器洗い洗剤で洗えば安全です。 因みに、赤茶色の鉄錆は少量なら、人体に必要な鉄分ですから害になりません。 ナスの糠漬けを色鮮やかに漬ける為、糠床に錆び釘を入れるほどです。
クッキングシートを確り、使えば大丈夫だと思います。 型は、型なのでケーキの生地に触れなければOKではないでしょうか？ また、ステンレス製で有ればステンレス専用のクリーナーが有るので、それを使うのも良いと思います。 ちなみに、私は、この様な洗剤を使っていたりします『Fissler ステンレスクリーナー 250ml』
お礼
ありがとうございます。じかに触れるのでなければ、OKだと思うので、そのまま使います。 クリーナー情報、ありがとうございました
関連するQ&A
- ステンレスのパウンドケーキ型
母が使っていないステンレスのパウンドケーキの型をもらいました。 一度焼いてみたのですが、バターや粉を塗ったりクッキングシートを敷かなかったのでこびりついてしまいました(T_T) 2度目に挑戦した時にクッキングシートを敷いたのですが、ここで問題発生！ シートの敷き方がわからないのです！ ちょっと大きめに切り、型に入れようとしたのですが、四隅の処理をどうしたらいいのかわかりませんでした(>_<) 折り曲げてがんばって型に合うように入れたのですがきっちりはまらず（結構ぐちゃぐちゃ(^_^;)）、結果すきまに生地が流れてしまい焼きあがりの角の部分がくずれてしまいました。 どのようにシートを敷いたらきれいな形に焼けるのでしょうか？ よろしくお願いします。m(__)m
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- スポンジケーキを型から抜く頃合い
こんにちは。 いつもお世話になっております。 直径１８ｃｍ前後の型（厚さは４～５ｃｍ）でスポンジ系ケーキを焼いて、 オーブンから取り出した後の処理はどうするのが一番良いのでしょうか？ オーブンから出して、型をひっくり返して生地を出すのは直ぐの方が良いのでしょうか？ 熱いうちに型から出して、クッキングペーパーも剥がしてしまうと、生地の中の水分が抜けすぎて、 しっとり感が失われてしまうのでしょうか？ それとも、直ぐに型から外して、クッキングペーパーも剥がして、ケーキクーラーに載せて冷ました方が良いのでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ステンレスの錆と白い変色
よろしくお願いします。 ステンレスSUS304に錆が発生するトラブルがあり、 錆を除去して元通りのヘアラインを出し、 さらに防錆処置をするよう指示されました。 錆の原因はステンレスが海の近くにあるため、 ステンレスに塩分が付いて錆びたものと思われます。 赤色の錆（点状にポツポツと）と白色の変色（２mm角くらい）がSUSの表面に出ています。 錆びを除去し、今後錆びないように防錆処置するのに、 どのようにすれば良いでしょうか？ 特に白色の変色は何故起きるのでしょうか？ アドバイスをお願いします。
- 締切済み
- 金属
- パウンドケーキの焼き方
パウンドケーキを焼くときにうまく焼けません。 生地は型の７分目くらいまでにして焼いているのですが焼いている途中、型からダラダラと中の生地が出てきます。これは何が原因でしょうか？型は、ステンレス製のものや、パイレックスのガラス製のもので焼いたりしておりますが未だにキレイに仕上がったことはありません。 あと、オーブンですが、回転板で焼くのと、回転しない角皿で焼くのはどちらが適しているのでしょうか？ どなたかアドバイスよろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- スプーンの変色 金属に詳しい方教えてください
韓国のお土産でスプーンをいただきました。色は銀色です。 食後洗って置いておいたところ、スプーンがところどころ茶色に変色していました。 錆のような赤茶色です。 洗っても落ちないので、スプーン本体の鉄？か何かが溶け出してきているのでしょうか？ 安全性も心配です。 スプーンには「18-8」などというステンレスの割合の記載もないので、何の金属かも わかりません。 スプーンが変色してる赤茶色の物質や安全性について、ぜひ教えてください。
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- ステンレスのやかんに付いたガスコンロでのやけが、茶色っぽく変色してしま
ステンレスのやかんに付いたガスコンロでのやけが、茶色っぽく変色してしまい、いくら クリームクレンザーでこすっても取れません。 どうしたら、取れるか教えて下さい。 お願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 紙の容器のほうがいいのかステンレスの容器がいいの
ブラウニーを作りたいのですが 生地をステンレスの型にクッキングシートなどを敷いて 流し込んでも良いでしょうか？ 私が見ているレシピでは、紙の容器に入れるように書いてありました。 でも紙の容器を持ってません 泣 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スポンジケーキを作るとき、膨らみません。
初めて質問させて頂きます。 スポンジケーキを何度も本やプロのレシピ等を参考に作っているのですが一度も満足のいくスポンジケーキが出来なく困っています。自分で考えられる理由は、型 の不備。 テフロン加工された底の部分と周りが外せるタイプのものを使っていて、直接その型にバターを塗って生地を流し込んで焼いていますが膨らみません。色々なレシピを参考に作っていて、生地の状況に問題は無いと思うのですが紙を使っていないのではないかと思いました。生地は膨らもうとしているがテフロン加工の型の為、型の周りにつかまれなく（なんと表現して良いか解りませんが）膨らま無いのではないかと思いコピー用紙を使ったのですがダメでした。 そこで、スポンジケーキを焼く際、紙が必ず必要なのでしょうか。必要という場合、それはなんという紙が適しているのでしょうか。クッキングシートにはシリコンが塗られているので膨張の妨げに成るのでしょうか。ご教授、宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ステンレス包丁とセラミック包丁の見分け方
ステンレス包丁とセラミック包丁の見分け方 いただきものの包丁を使っているのですが、ステンレスかセラミックか区別がつかないので、研いでよいものやら困っております。 包丁の刃全体は灰色っぽく金属のような光沢はないのですが、刃先の部分は金属のような光沢があります。 刃にも持ち手にも何も書いてありません。 どのように見分ければよいのでしょうか。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
お礼
回答ありがとうございました。 その後、ケーキの焼き型について色々調べましたところ、 この型はステンレスではなく、スチールにクロムメッキをしたものだと 思われます。そのクロムメッキがはげたため、灰色（かなり黒目の灰色）になったようです。 磁石を近づけると、くっつくので鉄が混ざっているようです。 じかに生地をいれて、人体に害があるかどうかは不明ですが、 クッキングシートをひいて使うことにします。 ありがとうございました。