教えて下さい。

質問

肉じゃが・ハンバーグ・他の作り方教えて下さい。
なんかうまく作れません！
あと・・定番料理のレシピあったら教えて下さい
毎晩何作っていいか悩んでいます。

回答No.4

tomtom12

肉じゃがですが、ちょっと洋風で簡単なものを紹介します。ツナじゃがです。
材料は、ツナ缶・じゃがいも・たまねぎ・コンソメスープの素です。
１、じゃがいも、たまねぎを食べやすい大きさに切る。
２、おなべにじゃがいも、たまねぎの順にしき、ツナと砕いたコンソメの素を入れます（すべて半量）。
そしてまた、残りのじゃがいも、たまねぎ、ツナ、コンソメをいれて、最後に水を少量入れて煮込むだけです。
ツナ缶は完全に油を切らなくてもOKです。
最初は強火で、沸騰したら弱火にしておいもがやわらかくなるまで煮ます。
最後に塩で味をととのえます。

ハンバーグはねばりがでるまでこねるのがポイントです。
はじめは、ひき肉に塩だけ入れてねちょねちょするまでこねてから、ほかの材料（バターできつね色になるまでいためて冷ましたたまねぎ、たまご、牛乳にひたしておいたパン粉）をいれて混ぜたほうがいいかもしれませんね。
肉に手の温度が伝わらないように手早くやるのもポイントです。
その後、形を作ってから３０分くらい冷蔵庫でねかしてから焼くといいですよ。
焼くときは強火で１分。焦げ目がついてきたら裏返してふたをして弱火で６～７分焼きます。
真中を押して弾力があればOKです。

メニュー考えるの大変ですよね。
私はまず、メインのおかずを何を使って作るか、というところから考えます。
メインの材料→和風か洋風か中華か→冷蔵庫と相談しながら決定。
メインに合うサブのおかず→サラダ→汁物という感じです。
たとえば、昨晩だと。。。
牛肉を使おう→さっぱり料理がいいな→冷しゃぶだな
キャベツともやしがあったから一緒にゆでよう。
あとは、煮物（冷凍のよりどり野菜を煮るだけ）と大根の味噌汁だ。といったかんじです。

今夜はオムライス！にする予定です。急に食べたくなったので。
何作ろうかな？ではなく何食べようかなと考えるとたのしくなりませんか？以上食いしん坊からでした。

回答No.3

huyou_77

私はここのページを参考にしています。創作料理から、定番メニューまで色々紹介されていますし、メニューが一週間分まとめて紹介されます。予算との兼ね合いもあるでしょうが、紹介されている組み合わせで作ると時間配分も丁度いいですよ。

　以上、参考にしてくださいね、これで失礼します。

参考URL：

http://www.e-recipe.org/

回答No.2

yu-u-ha

下記のHPはいかがでしょう？
一度ご覧になって見てください。
一週間ごとに日々の献立と買い物レシピが載ってますよ。
でもそのまま買うと結構お金がかかって大変なので過去のレシピから引っ張ってきて作れそうなのからチャレンジするのはどうでしょう。
私もまだまだ勉強中の身ですが、割と簡単に作れるものも沢山載っていて助かってます。
そのうちレパートリーを増やして楽しんでお料理をして下さいね。

参考URL：

http://www.odn.ne.jp/gourmet/

回答No.1

Lyric

肉じゃが
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/78.asp

ハンバーグ
http://www.bulldog.co.jp/hakken/020820/tukuri.html

(作り方は人それぞれですが、定番物を挙げてみました。
作り方を書くと長くなるのでＵＲＬ参照でご勘弁を)

定番のレシピ・・・
我が家ではカレーですね。
ルーも普通のカレールーではなく粉のルー(黄色いカレー粉ではないですよ)を使います。
作り方は簡単です。普通のカレーと一緒です。

あと炒め物ですが、牛肉と
玉ねぎなどの家にある野菜を放り込んで最後に
火を止めてからレタスを入れて軽く混ぜます。
味付けは醤油(焼肉のたれでもＯＫ)、塩こしょう。

筑前煮もいいですよ。
http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1130.htm

作ってみたいものをGoogleで
○○(←作ってみたいもの)　レシピ
で検索するといろいろ出てきますよ。
お試し下さい。

あ～、うちも今晩は何にしようかな？

お礼

ありがとうございます。
いつまでたっても料理できなくて困っています。