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美味しい鮎の煮付けの作り方教えて下さい。よろしくお願いします。

美味しい鮎の煮付けの作り方教えて下さい。よろしくお願いします。

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  • 777oichan
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回答No.1

http://allabout.co.jp/gm/gc/74834/を参考に。我流ですが日本酒だけで煮付けても旨いですよ。

sangafc
質問者

お礼

早々に回答有り難うございました。助かりました。レシピ通りに作ったら大好評でした。有り難う。

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