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イタリア語で“アルデンテ”とはどう言う意味ですか？よくパスタの茹で具合
イタリア語で“アルデンテ”とはどう言う意味ですか？よくパスタの茹で具合に使われると思います。
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- cowtstsu
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ウィキペディアに「アルデンテ」の意味が載っています パスタを茹でるときの理想的な茹で上がり状態の目安とされる表現。 麺が完全に茹で上がらずに麺の中心が髪の毛の細さ程度の芯を残して茹であげることをいう http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%86
お礼
ありがとうございました。なかなかウィキの通りに茹で上げるのって難しいです…
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詳しくご説明をいただきありがとうございました。とても参考になりました。これからも“アルデンテ”な茹で加減を頑張ります！