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ミルとフードプロセッサーの違いは？
ミルとフードプロセッサーの違いは？ 宜しくお願いします。 料理したいモノは、ジェノベーゼを作るバジルを刻みたいことと、 米粉を作りたいと思っています。 バジルを刻むのは、ミルとフードプロセッサーとどちらが良い のでしょうか？ 米粉つくるなら、ミルですよね？ 作るモノ関係なければ、ミルは小さいし保管がしやすいかな？ フードプロセッサーは自分で包丁で切って材料を混ぜればいいだけ だし。。。と思うのですが、 フードプロセッサの良いところが何かありましたら、 教えて下さい。 とりあえず、上記のとおり、まずはバジルを刻むことと 米粉にしたいというくらいですが。。。（＾＾；）
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フードプロセッサー＆ミキサー（クイジナート）、ミルサー（イワタニ）を持っています。 フードプロセッサーは量が多くないと均等に小さくなりません。 私が使うのはミンチを作るときぐらいかな・・・。 軟骨を砕いたり、魚を骨ごと砕いたり。。 スープとドレッシングはミキサーじゃないとダメだし、用途に応じて使い分けているので、 3つないと私には不便です。 そもそもミルサーとフードプロセッサーでは細かさが違っていて、 何にしてもミルサーだと完全にペースト状になってしまいます。 なので、ジェノベーゼと米粉だけならミルサーでしょうね。 フードプロセッサーで米粉は無理な気がします。（機種によるのかな？？） イワタニのミルサーは刃が丸いので、怪我しなくて気に入ってます。 コンパクトなので、保管も手入れも楽ちんです。 一味も粉糖も作れるので、便利でいいですよ～
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お礼
詳しい回答、ありがとうございます♪ どうやら私には、ミルサーでいいみたいですね！（＾＾） これからいろんなお料理にチャレンジしていこうと思いますので、 序所に、フードプロセッサーなども、買い揃えていこうかと思います。 まずはイワタニのミルサーをＧＥＴします！