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ビタミンB, C, Eがどれくらいの温度と加熱時間で分解されるかという
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- nsoderland
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B1, C の、調理によるビタミンの損失が ％で表になっているのは食品成分表 女子栄養大学出版部からでています。香川綾氏著です。たずねてみたら？
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