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チーズを使った和菓子
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質問者が選んだベストアンサー
幾つかレシピを探してみました。参考になるでしょうか？ ●チーズ入りよもぎ団子 http://ajisainokai.hp.infoseek.co.jp/03resipi/p0201.html ●牛乳饅頭 http://www4.ocn.ne.jp/~oumdfps/resipi/manjyu.htm ● ミルクまんじゅう http://aichi.lin.go.jp/indeed/milk/cooking/h14/h14_no07.htm ●チーズまんじゅう http://www.wainet.ne.jp/~setsu/tenukicooking1.htm#tiizu ●チーズ饅頭 http://page.freett.com/hitotoki/wahuu/tizumanju.htm ● 桜のチーズムース http://ajisainokai.hp.infoseek.co.jp/02resipi/p403.html
その他の回答 (3)
《作り方》 【抹茶入りスポンジ生地】 (1)ボールに砂糖と卵を入れ、もったりしてからさらに泡立てる。 (2)(1)にＡをふるい入れさっくりと混ぜ、溶かしバターもかき混ぜる。２０ｃｍ角のパラフィン紙を敷いて流し入れ平らにならして１８０℃で約１０分焼く。 【チーズ生地】 (1)クリームチーズは室温にもどしてからやわらかく練り、粉砂糖も加えてさらに練る。 (2)(1)にレモン汁と粉ゼラチンを白ワインでふやかし湯煎にかけて溶かしたものを加え混ぜ、生クリームを６～７分立てにして加える。 (3)(2)の2/3量をとりわけ、ブルーベリージャムを軽く混ぜる。 【仕上げ】 (1)スポンジをセルクル型で抜いて敷きこみ、ジャムの入ったチーズ生地を流す。きちんと分けておいたプレーンな生地を流し、冷蔵庫で冷やし固める。 (2)(1)の型をはずし茶漉しに抹茶を入れ、ふるう。Ｃをホイップして絞り袋に入れ、絞り出し、ブルーベリーと茶の葉を飾る。 以上 下記参考URLより。
お礼
ご回答ありがとうございました！ 抹茶とチーズですか！なるほど☆ 和洋折衷でどんな方でも喜ばれそうですね。 やってみます。 ありがとうございました！
- chikama-musi
- ベストアンサー率26% (14/53)
私は「あずきピザ」が好きですっ！ ピザの生地にアズキをのせて、とろけるチーズとタップリのせて焼きます。チーズとアンコは結構相性が良いですよぉ。アンコの甘味とチーズの塩味が絶妙ですっ（＾◇＾）嫌いな人は嫌いみたいですがねっっ。 近所のお菓子屋さんには「チーズ饅頭」がありました。それも美味しかったですよ。
お礼
ご回答ありがとうございました！ チーズとアンコってあうんですね。 最初私もどうかなあ、と思ったんですが想像できませんでした。絶妙なんだあ。じゅるじゅる。さっそくやってみます。 ありがとうございました！
お豆腐で作るレアチーズケーキはどうですか？サッパリ美味しいです。
お礼
ご回答ありがとうございました！ サッパリということは夏むきでよいですね。 さっそく作ってみます。 ありがとうございました！
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- 名産・お土産・食べ歩き
お礼
ご回答ありがとうございました！ こんなに沢山探してくださって感謝感謝です。 興味深々なのはチーズ入りよもぎ団子と桜のチーズムースです。さっそく作ってみます。 ありがとうございました！