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チーズ(ピザやグラタンなど)について２つ、orどちらでも
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１、何に使います(まぶす？)か？ １．チーズがかなり主役となるお料理など チーズグラタン チーズキャセロール チーズフォンジュ チーズコロッケ ピザ・パスタ類のソース チーズケーキ チーズ春巻き ２．チーズをそのまま副食材として使う場合 デザートと一緒に供する各種のチーズのボード盛り合わせ サンドイッチの具の一種類として カナッペのトッピングの一種類として チーズトースト・クロックムッシュ チーズ乗せ海苔巻き焼き餅 ビールのおつまみ ３．風味付けなどに使う場合 冷凍物のピザやグラタンにかけたり乗せたりして焼く スパゲッティなどパスタにかける ドリアやジャンバラヤにかける 手製既製のハンバーグに添える これらはお料理の種類や食べ方によってチーズの種類や組み合わせが変ります。 ２、何日でカビましたか？ わが家では普通、あまり長くは残しませんから、すべて冷蔵です。また、常備している荒挽きのパルメザンチーズ（筒入りの）も冷蔵です。そのため、カビるということはあまり経験がありません。ただ、うっかり日にちが経って硬くなったチーズが、それはそれで美味しくなったと思うことはあります。
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