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えいひれの焼き方

最近えいひれをスーパーなどで買ってきて食べていますが、居酒屋さんで出てくるようにおいしく焼くことが できません。えいひれの上手な焼き方知りませんか?

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noname#5472
noname#5472
回答No.1

えいひれ美味しいですよね。 えいひれの品質やガス・電気の違いもあるかもしれませんが、 私は普通に魚を焼く網(グリルではなく普通の網)にのせて、するめと同じ要領で焼いてます。 私は焦げたぐらいが好きなので、周囲が焦げ出すまで焼いちゃいます。余りダラダラ焼いていると固くなるので、割とササッと焼いてます。 熱々のうちに包丁で切って、マヨネーズ&醤油&七味! あー、食べたくなってきた!

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