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生せんまい
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- yagittyo
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昔、うちでもよく生せんまいを食べていましたが、 細かいところはちょっと忘れてます。 まず、生で食せるぐらい新鮮なものでしょうか？ 自信があるなら… ぽろぽろっとした脂肪のようなものをきれいに取って 水でよく洗います。 ひたすら洗います。 硬く絞ります。思いっきり硬く絞りましょう。 （母は脱水機に入れてたような…^_^; 細長く一口大に切ります。 あとは塩とごま油をつけてたべます。ん～おいしい。 鮮度に自信がなければ、茹でて食べてもいいかと思います。 焼くよりは生に近い食感かな？
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ありがとうございます。生は自身がないのでボイルして食べてみます。ポン酢しか知らなかったので、塩とごま油は是非試してみたいと思います。 参考になりました。