- ベストアンサー
朝、焼きたてのパンを食べたいとすると・・・
朝、焼きたてのパンを食べたいとすると、 ホームベーカリーの予約タイマーか、早起きするしかないのでしょうか？ 寝る前に途中まで生地を仕込んでおいてあとは起きてから焼くだけ、なんて事はできないでしょうか？ 食パンでもロールパンでもかまいません。 もし、いい方法があれば教えてください。 ※スーパーで混ぜて焼くだけの粉もありますが、できれば自作でやってみたいです。
- carifornia-cat
- お礼率92% (1222/1316)
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数4
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
低温発酵パン | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】 http://www.lettuceclub.net/toukou/detail_00006150.html 冷蔵庫を利用して低温で長時間掛けて発酵させる 夜に仕込んでおいて朝は焼くだけ。 パン生地の成形冷凍の基礎 http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/q/q-frozen.htm よくあるご質問 パン作りについて : 日本製粉株式会社 http://www.nippn.co.jp/contact/information/customer/faq_bread.html 8割程焼いておいたものを食べる前に完全に焼くブラウンサーブ。 電子レンジ発酵パン｜空飛ぶ料理研究家 村上祥子のホームページ http://www.murakami-s.com/bread/index_bread.htm 面倒なのは一切なく全行程1時間かかりません。 イーストが多めで、すこし癖があります。 冷めると今一だけど焼き立てならOK。
関連するQ&A
- 朝焼きたての手作りパンを食べる方法
最近ホームベーカリーの購入を機に手作りパンを焼き始めました。食パンはタイマーがセットできるので、朝焼き立てのパンを食べる事ができるのですが、その他のパン（例えばバターロールやクロワッサンなど）は生地作りのあとかなり時間がかかるので朝食に間に合わせる事ができません。前日に途中まで作っておいて、翌朝短時間で焼きあげる方法があったら教えて下さい。本を見ても載っていないのですが発酵の関係などでやはり不可能なんでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 朝焼きたて菓子パンを出すための準備
自分で作ったパンとてもおいしですよね。 ホームベーカリーで生地を作り、 成型→オーブンというかんじで菓子パンを作っています。 そのため、焼き立てパンを食べられるのが、昼食、 またはおやつという感じです。 ただ、朝食にも焼きたての菓子パンを出してみたいのですが、 いつもより1時間も２時間も早起きは出来ません。 夜の内に成型までしておいて朝焼くだけというのが 理想ですか、そうすると寝ている間中醗酵が続く 事になり、いいのか？という疑問があります。 これは大丈夫なのでしょうか？それとも 冷蔵庫にでもいれておいたほうがいいのでしょうか？ 何かいい方法をご存知の方教えてください！ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホームベーカリーで焼くパン
朝に焼きたてのパンを食べたいので、予約タイマーつきのホームベーカリーを買いました。 しかし、材料を入れてタイマーをセットしておくので、変質しやすい牛乳や卵や野菜、またある程度生地をこねた所で入れるドライフルーツやナッツなどが入ったパンは、タイマー機能を使うときは作れません。 なので、普通の食パンしかまだ焼いたことが無いのですが、他にどんな種類のパンを焼くことができるのでしょうか。 そのレシピ（分量）も教えていただけるとありがたいです。 ちなみに、うちのホームベーカリーは1.5斤と２斤の２種類を焼くことが出来ます。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホームベーカリーで作ったパンの生地を明日使えますか？
こんばんは。 ホームベーカリーを買ったのですが、パンの生地コースにはタイマーが設定出来ません。 朝に焼きたてのパン（食パンではなく、菓子パン）を食べたいのでが、時間がかかるので生地は前の晩に作っておきたいのです。 前の晩に作った生地でオーブンに入れても美味しいパンが焼けるか教えて下さい。 生地はどのようにして次の朝まで保管すれば良いのでしょうか？ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ホームベーカリーでおいしくパンを焼きたい
こんにちは。 象印のホームベーカリー（BB-HB10）を購入して何度かパンを焼いているのですが、なかなかうまく焼けません。 一番基本的な食パンコースで材料もきちんと計って入れています。 １、出来上がるとパンの所々に白い固まり（たぶんスキンミルク）ができてしまいます。最初にイースト以外の粉類は混ぜておいた方がいいのでしょうか？ バターも１カ所に固まってしまうので細かく散らばらせて入れてます。 ２、朝、焼きたてを食べたいのでタイマーを使っているのですが、すぐに焼き始めるのとでは違いはありますか？ ３、小麦粉はいいものを使うとやっぱり違うのでしょうか？スーパーで、1kg300円弱のものを使っています。 食べられないほどまずくはないのですが、風味がイマイチです。 ホームベーカリーをお使いで「おいしい！」と満足できるパンが焼けて いる方アドバイスよろしくお願いします！
- 締切済み
- 料理レシピ
- 手作りパン、朝 焼きたてが食べたい
ホームベーカリーではなくオーブンで作っています。 いつも全行程で2時間半くらいで完成してるんですがタイトルどうり、朝焼きたてが食べたくて…。 早朝から生地こねるの大変なので 前日の夜に済ませたいなぁと。 できれば朝焼くだけの状態にしたいです、もしくは行程途中で保存するベストタイミングありますか？ 保存方法もお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ホームベーカリーの焼き立てパン
ホームベーカリーを購入してパンを焼いてます。焼きたてっておいしいですよね。でもこの焼きたて、食パンってうまく切れないです。冷めるまで待ってると焼きたてではなくなるし。みなさん、どうやって切っているのでしょうか？この前もうまく切れず、結局、なんとか切ったものを手でちぎって食べました。お行儀悪いですよね（＾＾；）
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 焼き立てパン
午前中にホームベーカリーを使って成形パンを焼いているのですが、翌日の朝食時には味がおちています。 焼きたてのようにふんわり美味しいパンを食べる方法はないでしょうか？ 焼いた後冷ましてから冷凍し、食べる時には軽く霧吹きをしてトーストするなど色々試してみましたが、うまくいきません。 作っているパンは、メロンパンやシナモンロール、チョコチップパン、胡桃パンなど様々です。（殆どが甘いパン）
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- パンについて教えて下さい
パン作り初心者（２回目）です。 明日の朝食にバターロールの生地でウインナーを 巻いたのと ベーコン＆チーズ＆ゆで卵を入れたの と冷凍ハンバーグを入れた物を作って焼きたてを 食べたいと思っています。 生地はホームベーカリーで作りますが 朝１から 作るのは無理なのです。 タイマーを使うにもバターや牛乳が入るので夜セット したままは心配です。 生地を寝る前に作っておいて朝成型して焼くのは 無理でしょうか？ なにかいいアイデアありましたら教えて下さい♪ よろしくおねがいします
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パンについて教えてください
最近、パン作りを覚え始めました。 ホームベーカリーを使っています。 バターロールなど形を作るパンで悩んでいます。 焼きたてはパン屋さんみたいにおいしいよねと 言ってもらえるのですが、 １日たつとやはりパン屋さんのほうがおいしいのです。 １日たつと粉っぽく少し固くなります。 売っているパンは２～３日でもやわらかくおいしいですよね。 ちなみに食パンは日にちがたってもおいしいです。 これはホームベーカリーの食パンコースで作るからだと思います。 また、粉をなるべくつけないようにするものの うまく形にならずおいしいのですが形はむちゃくちゃです。 計量は１グラム単位で測れる電子はかりを使って、レシピどうりに作っています。 ショートニングを使うこともありますが変わりません。 転化糖、ハイポーンはどうなんでしょうか。 できれば何も入れないのがいいですよね。 何かコツがあれば教えてください。 どうぞよろしくお願いたします。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
お礼
ありがとうございます。 まさにほしかった情報で、とても参考になります。