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イルカって食べたことありますか？
milestone2001の回答
- milestone2001
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イルカ鍋 http://megalodon.jp/2008-0124-0753-29/shadow-city.blogzine.jp/net/2008/01/post_156a.html >地元の人間しか食わない。というか、食えない。よその土地の人だと、たぶん、三人に一人くらいしか食えないです。 かなりクセのある味・臭いのようですね。鯨肉とも違うようです。 それから食用としてのイルカは、水銀含有量の問題を無視できないと思う。 詳しくは厚生労働省のHPを見ればわかるが、魚介類の水銀の暫定的規制値（国が1973年に通知した安全性の目安）は総水銀としては0.4ppm、メチル水銀0.3ppm。同一魚種の平均値（原則10検体）で両方の数値が同時に超過した場合、「規制値を超えた」として自主的な漁獲規制などを行うと定めている。ただしこの規制値は、大型魚介類（マグロ類、カジキ類、カツオ類）および深海性魚介類等（キンメダイ等）は適用されていない。一回の摂取量が少ないからというのが公式の理由だが、実際は水産業者保護のためと言われている。 で、水銀含有量が多いと言われる魚介類の平均水銀量だが、キンメダイは総水銀0.684ppm（メチル水銀0.532ppm）、クロマグロは総水銀 0.723ppm（メチル水銀0.542ppm）など。 そしてバンドウイルカは総水銀20.840ppm（メチル水銀6.622ppm）で、これだけ飛び抜けた数値が出てる。 参考までに、マッコウクジラの該当部位はイルカよりずっと低い水銀値だが販売見送り措置がとられている。 鯨類に蓄積される有害物質について（日本鯨類研究所のHPより） http://www.icrwhale.org/03-A-b-06-1.htm >水銀：（前略）北西太平洋のマッコウクジラでは、腎臓や筋肉において、暫定的規制値を大きく上回っており、最高値は筋肉で4.6ppm、腎臓で 11ppmにも達していました。このため、これらの副産物については、現在のところ販売を見送っております。 上記情報を知った上で自己責任で食べるなら勝手だけど、学校給食に流すようなマネはやめてほしいと思う。
noname#125540
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noname#110649
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お礼
イルカと鯨の肉の味は違うんですね。 水銀ですか…そういう問題もあるんですね。 ありがとうございました。