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蕨のアク抜きについて襲えてください。
03miyakoの回答
- 03miyako
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私も祖母から灰でのあく抜き方は聞いたことが有りますが・・・ 今はどんな食材のあく抜きは、米研ぎ汁を流さず食材よりひと回り大きねの鍋に入れ研ぎ汁であく抜きしてます。
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