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モーリッシュ反応とフェーリング反応について
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下記のページをよく見て，各反応を行なうにはどの様な官能基が必要か，その官能基は反応条件下で存在するか，をお考え下さい。特に，モーリッシュ反応での濃硫酸の存在に注意。 ◎ 糖質の呈色反応 （↓１番目） 「モーリッシュ反応」 ◎ 独学のための有機化学 （↓２番目） 「還元力検出反応」の「フェーリング反応」 「糖」の「二糖類」の「ショ糖」 参考までに。
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