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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です(原文:卵にあたったらしいのですが、、)

海外在住で卵にあたった可能性あり?下痢症状が続いています

このQ&Aのポイント
  • 海外在住でランチで卵を食べてから下痢が続いています。卵の加熱はきちんとしていましたが、臭いや症状から卵が原因かと考えています。この状況で卵は安全だったのでしょうか?
  • 海外在住で卵にあたった可能性あり?ランチで卵を食べた後、下痢や軽いゲップが出ています。卵の加熱は十分でしたが、臭いが硫黄の温泉のようだったことから卵が原因かと思います。卵の加熱で安全性は保たれますか?
  • 海外在住で卵にあたったのか心配です。ランチで卵を食べた後、下痢と熱が出ています。卵はしっかり加熱しましたが、臭いが腐った卵のようで硫黄の温泉のような臭いがするため、卵が原因かもしれません。卵を十分に加熱すれば安心できますか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • lunatism
  • ベストアンサー率33% (197/594)
回答No.2

seiiiichiさん、こんにちは。 カルボナーラを食べられたのですから、腐敗ではなく、サルモネラ食中毒が濃厚ですね。 サルモネラ菌は、熱に弱いので、70度以上で1分の加熱で死滅します。 しかし、カルボナーラとのコトですから、黄身が固まり、白身が固まらない65度~70度くらいの加熱だったと思われますし、短時間でしょう。 ですから、殺菌としては、加熱は足りなかったと思われます。 では、もっと加熱していたら防げたか? 白身がブツブツになるまで加熱していたら、カルボナーラのサルモネラ菌は、死滅したでしょう。 しかし、生卵を触った手、調理器具からも感染しますので、もしかしたら、そちらから感染したかもしれません。 お大事に・・・

seiiiichi
質問者

お礼

確かにそうですね。 でも、やはり加熱不足が原因だったんでしょう。きっと。 回答ありがとうございました。

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その他の回答 (1)

  • Hamida
  • ベストアンサー率23% (267/1151)
回答No.1

おそらく、サルモネラ菌食中毒です。早いとこ医者に行って抗生剤を処方してもらわないと入院する羽目になります。

seiiiichi
質問者

お礼

運良く(?)、発症したのがちょうど病院だったので、 その場でドクターに診てもらいました。 とりあえず、現時点では落ち着いてます。 回答ありがとうございました。

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