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旬の食べ物
Eivisの回答
- Eivis
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飽くなき好奇心？？？の＃７Eivisです。 先日書いた「シロウオ」の踊り食いの顛末をご報告いたします。 福岡唐津から空輸されてきた活魚「イサザ(素魚:シロウオ)」の踊り食い・・・２５年前博多で小耳に挿んで以来、毎年そのシーズンに行く 機会がなく、２４日土曜日ようやく築地・大野水産の冷蔵便で手に入れました。 １リットルくらいの海水に酸素を入れ風船状にして届いたビニール袋には４～５０匹のイサザの稚魚が元気に泳ぎ、さすがに ハゼの仲間らしく全員無事到着・・・白い容器に入れて眺めることしばし・・・？？ とにかく網ですくって口に入れると、動くのは分るのですが思ったほどノド越しが良いという訳でもなく、味というか香も今一、、、 いささか期待外れという次第でした。 この手の料理は、横に芸者さんでも侍らして賑やかな嬌声が聞こえるような宴席でないと、何ともしらける食べ物だと分りました。 大野水産にはこの責任はなく私が笑われ者なのですが、同梱してあった「クチコ(干しコノコ)」は、￥２１００－で、 三越の桐箱入りの￥１２０００－の贈答品よりはるかに安く風味もありました。
noname#2209
- noname#24736
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