フワフワのチーズケーキの作り方

質問

あるお店のチーズケーキが大好きで、家でも似たようなものが作りたくて質問します。

そのチーズケーキの特徴
１、スフレのようにホワホワでフワフワ。
２、フワフワなのに２日目でも全然縮まない。
３、すごくしっとりしていて口に入れるとしゅわっと溶けてなくなる。
４、しっとりしているのにベタベタしていない。
５、それほど甘くなくてさっぱりしているのにチーズが濃厚。
６、高さが高い。（１２ｃｍくらい？）りくろーおじさんの１．５倍くらい
７、フワフワしっとりなのに力を入れなければ手でつかめる。（つぶれない）
８、何個でも食べられる。

といった感じです。
全部当てはまらなくてもこのレシピだったら近いのでは？とか
この名前で検索したら見つかるよ。などのヒントを下さい。

チーズケーキには色々種類があってそれぞれ名前が違うようですが
このタイプのチーズケーキがどういった名前なのかも検討がつきません。

この商品のクチコミでりくろーおじさん風と書いてあったので試しに
りくろーおじさんのチーズケーキを食べてみたのですが味も食感も雲泥の差でした。

金額も１ホールあたり
りくろーおじさん５８８円、好きなチーズケーキ１２００円
と全然違うので値段の差だと思います。

ご回答宜しくお願いいたします。

ここからは個人的な話です。
そのチーズケーキのお店は家からかなり遠く、買い物などのついでに行けるような立地でもなく（他に何もない）
わざわざチーズケーキのために片道１時間かけて行かなくては行けないところなので
そろそろ他のケーキも食べてみたいけれど、どうしてもチーズケーキが食べたくて毎回１ホール買ってしまいます。
他の生ケーキや隠れた人気のロールケーキも食べたいのでどうぞ宜しくお願いいたします。

回答No.2

carrotcake · ベストアンサー

焼き色が付いたふわふわのチーズケーキは「スフレチーズケーキ」で検索すると沢山出てきます。
簡単で美味しいですよね。

http://cookpad.com/category/81

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
これです！！そのままの名前だったのですね。
しかもクックパッドにカテゴリーまであったとは・・・早速人気あるレシピで一度作ってみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

違うと思いますが
こんなかんじでしょうか？
http://www.cakepia.info/recipe/498.html

お礼

すみません、色も書くべきでした。
見た目と色は普通のチーズケーキ（きなり（クリーム）色のベースで上はこげ茶のはちみつのようなツヤ）です。
多分食感は教えていただいたレシピと似ていると思います。
ご回答ありがとうございました。