甘いものが苦手でかぼちゃも苦手な家族でのかぼちゃ消費方法

質問

一家とも　何となくかぼちゃが好きではありません。
しかし　仲の良い方で　かぼちゃ畑を持っている方があり、かなりかぼちゃを頂きます(>_<)

煮付け　ベーコンなどと洋風煮　てんぷら　パイなどお菓子系

考え付くだけのことをしますが　中では　てんぷらがややヒットしたくらいで、基本的に食べられません・・・

何か　良い調理法方あったら教えて下さい。

◎きっと一家共々　甘いのが苦手なのだと思います。子供達も喜びません・・・。

回答No.5

nana63 · ベストアンサー

コロッケはどうですか？
結構食べやすいと思うんですが。
ポテトコロッケのじゃがいもをかぼちゃに変えるだけです。
カレー風味にしてもおいしいですよ。
水分の多いベチャベチャしたかぼちゃだと、タネがまとめにくいです。

グラタンも食べやすかったです。
カボチャをレンジでチンしてスライス。
グラタン皿に並べて、いためたベーコン、下ゆでしたホウレンソウなどを散らして、ホワイトソースをかけて、チーズを乗せてオーブントースターで焼くだけ。
かぼちゃ以外の具はお好みで。

シチューに入れる。
じゃがいもの代わりに、シチューに入れてもおいしいです。
ちょっと黄色いシチューになっちゃいますけど＾＾；

お礼

おおおおー　っと　新しい情報『カレー粉』いいですね！
かぼちゃの甘くて　パンチに欠けるところが苦手だったのでカレー粉で　パンチをつけて　コロッケしてみます。本当にありがとうございます。

回答No.7

obapyon

日曜夕方6時テレビ朝日の「笑顔がごちそう　ウチゴハン」http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/　
の「今から間に合うプチゴハン」というコーナーでこの間かぼちゃ料理
を放送していたのを覚えていたので参考にしてください。

このコーナーは毎週いろんなシェフ3人が日曜夕方6時からでも間に合う
料理を紹介します。
11月15日O.A
和食のシェフ：きんぴらかぼちゃ
洋食のシェフ：かぼちゃの洋風照り焼き
韓国料理のオモニ：かぼちゃとキムチの和え物 でした。

その他に家庭でよく余ってしまう食材や料理をシェフが相談者宅を
訪れまったく違った料理を作ってしまう「シェフのアレンジごはん」
というコーナーもあり参考になります。先日は豚汁→春巻でした。

お礼

ありがとうございます（感涙）こんなに多くの方々に教えていただき　本当にうれしいです。
かぼちゃ料理のバリエーションを増やし　おいしくいただきたいと思います。

本当に本当にありがとうございます。

日曜夕方　バンキシャばかり見ている自分を反省します(>_<)

回答No.6

nana63

#5です。
#4さんとメニューがかぶっちゃったんで、追加します。
書き終わってからも、ほかの回答をちゃんと確認してから投稿しないとダメですね＾＾；

ミルク煮。
かぼちゃを小さめに切り鍋に入れ、牛乳をひたひたになるまで加える。
鶏がらスープorコンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで、沸騰しないように弱火で煮る。
味を見て、薄いようなら塩を足し、バターを少し加えて、コショウ（あらびきがおススメ）を振ってできあがり。
かぼちゃだけでもおいしいですが、お好みでベーコンやウインナー、きのこなどを入れるとボリュームアップ。
個人的には、コンソメより鶏がらスープの方があっさり仕上がるので好きです。

きんぴら。
5ミリぐらいの細切りにしたかぼちゃと、それよりも細めに切ったにんじんをゴマ油で炒め、砂糖、醤油、お酒で味付け。
仕上げにゴマと唐辛子を振ってできあがり。
かぼちゃに少し歯ごたえが残るぐらいがおいしいです。
かぼちゃとにんじんに油が回ったら、すぐに調味料を入れた方が、やわらかくなり過ぎなくていいです。

お礼

すすっすごい！　キンピラ　やってみます。唐辛子入れて　ぴりりとさせるんですね。そうですね　私の腕で　かぼちゃに歯ごたえを残すところを・・・　できるかな！　頑張ります。本当にありがとうございます。

回答No.4

dezimac

・シチュー
じゃがいもをカボチャに変えるだけ。

・グラタン
5mmくらいにスライスして一度、フライパンに油敷いて焼いて、
ベーコン等とホワイトソースかけて。

・チーズ焼き
油敷いたフライパンに5mmくらいにスライスしたカボチャ並べて、ウインナーかベーコン、スライスオニオン、チーズ載せて、蓋して焼く。

・フライ
3mmくらいにスライスしたカボチャ2切れに小麦粉まぶしたベーコンやシソを挟んで、小麦粉、卵、パン粉で衣付けてあげる。
カボチャのみよりもベーコン挟んだ方が美味しいです。

・コロッケ
じゃがいもをカボチャに変えただけ。

・カボチャ団子
茹でて柔らかくしたカボチャ潰して、片栗粉をたっぷりと小麦粉を少量加えて団子にする。
後は、単純に油で焼くなり、チーズ入れて焼いてもいいです。
醤油ベースの汁物に入れたり。
お汁粉とかで餅の代わりに。甘いものNGだとダメかな。

お礼

かぼちゃは　ベーコンとの相性がよさそうですね。それにチーズ

私の固定観念にあった　かぼちゃは和風　というのが取っ払えました！　チーズ焼きからためさせていただきます＼(~o~)／

回答No.3

noname#98844

かぼちゃサラダ

材料:かぼちゃ・たまねぎ・ベーコン
　　 マヨネーズ・黒コショウ

1.かぼちゃを一口大のサイコロ状に切り
　水少々を振りかけてラップをし
　電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
2.たまねぎは荒いみじん切りに
　ベーコンもたまねぎと同じくらいの大きさにし
　フライパンで
　ベーコンがかりっとし、たまねぎが狐色になるくらいまで炒める。
　(ベーコンから油が出るのでそのままで炒めて大丈夫)
3.柔らかくなったかぼちゃと炒めたたまねぎベーコンを
　マヨネーズ適量であえる。
4.仕上げに黒コショウをお好みの量ふりかける。
　(できれば粒コショウをその場で挽くのがベスト)　

料理上手な友人に教わったレシピです。
コショウのピリッとした辛さがおいしさのポイントです。

お礼

すすすばらしいですね！

皆様本当に　素晴らしいです。脱帽です。

かぼちゃがこんなに奥深いとは　感激です。

マヨネーズとも　よくマッチしそうですね。甘いのがネックだったのでマヨ風味＆黒こしょうというところが　晩酌をする夫やじい様にもうけそうで　ぜひぜひ　ためさせていただきます。

回答No.2

rinring

かぼちゃのオーブン焼き

かぼちゃを適当な大きさに切り、切り易いように少し電子レンジで火を通します。
きりやすい硬さになったら、かぼちゃを5mmくらいの厚さにスライスします。

スライスしたがぼちゃを、オーブン用の耐熱皿（アルミホイルでも構いません）に並べて、塩コショウをし、マヨネーズを筋状にトッピングして、その上から粉チーズを振り、オーブンかオーブントースターで焦げ目が付く程度に焼けば出来上がりです。

マヨネーズの代わりに、ピザ用のチーズを乗せるのも良いと思います。

オーブンで焼く時間は最初のかぼちゃの火の通り具合やスライスした時の厚みによって加減をしてください。5分から10分もあれば良いかと思いますが、一度串や爪楊枝でかぼちゃをさしてみて、すっと通れば大丈夫だと思います。

簡単なものと言えば、焼肉をする時に、スライスして一緒に焼くと意外と焼肉のたれと相性がよく美味しいです。

お礼

少しの間に皆様たくさんのご教授ありがとうございます！！！

チーズ焼き！いけそうです。チーズ大好きです。チーズのしおけと　香ばしさで　食べてくれそうです。早速試します！

（見た目的におもてなし料理にもつかえそうなレシピ　本当にありがとうございます！）

回答No.1

noname#104874

ポタージュはどうですか？

お礼

なるほど！　早速試してみます。
甘いものが苦手とはいえ　子供達は　甘い　コーンポタージュなどが大好きですから・・・◎　いけそうです(*^_^*)　お礼申し上げます。