過酸化水素水の残留確認は？

質問

飲料水メーカーに勤めています。
充填する前の紙パックに、0.1％の過酸化水素水を噴霧殺菌し、乾燥ヒーターにて乾燥・無毒化する工程があります。
取引先様より、サンプル品の検査項目として、過酸化水素水の残留確認を求められましたが、どのような方法が適当でしょうか？

空パックか、水充填したものがよいのか？
その方法にはどのようなものがあるか？

回答No.1

elpkc · ベストアンサー

過酸化水素しかないのであれば、
パックを一定量の純水で水洗し、その洗液を酸性にして、
ヨウ化カリウム液を添加し、ヨウ素が遊離すれば(変色すれば、)、
残留しています。
純水に各種濃度の過酸化水素を添加した水で、
検出限界を見ておけばいいでしょうね。
また、着色具合で残留の濃度の目安となると思います。

お礼

回答ありがとうございます。

ちなみに洗液を酸性にするのは、１／２塩酸で良いのでしょうか？

また、0.1％の過酸化水素水に、純水100ミリリットル使用すると、その濃度は更に低いものになりますが、検出は可能でしょうか？

回答No.2

elpkc

No.1の回答者です
>ちなみに洗液を酸性にするのは、１／２塩酸で良いのでしょうか？
もっと薄くてもいいでしょう。

>また、0.1％の過酸化水素水に、純水100ミリリットル使用すると、その濃度は更に低いものになりますが、検出は可能でしょうか？

0.1%の過酸化水素の量が書いていないので、どのぐらいの濃度になるか不明ですが、欲する残留規定の過酸化水素の液を調整し、反応するか確認するほうがいいでしょう。

お礼

丁寧な回答ありがとうございます。恐れ入ります。
過酸化水素水の量は、およそ０．１２ミリリットルです。（０．１％）
これを、洗浄用に、例えば１００ミリリットル入るとなると…かなり低い濃度になります。
一般的に、過水の残留はこのような方法で行ってるという事でしょうか？